水煮活鱼做法大全
诗心版水煮活鱼
诗心分享的水煮活鱼菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“水煮活鱼”制作过程分28个步骤，本菜谱一共需要用到一条草鱼、一块猪血、一块豆腐、50克豆芽、一个蛋白、一大碗高汤、少许葱、少许姜、少许蒜、2小勺盐、1小勺料酒、20克花椒、50克干红椒、1大勺淀粉、3大勺郫县豆瓣酱、少许白芝麻、少许花生这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了27张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水煮活鱼，可以参考诗心分享的方法。
菜谱介绍
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的良好食物；草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；草鱼的肉鲜嫩而不腻，可以开胃、滋补。水煮活鱼曾经仿佛在一夜间风靡全国，无论小饭馆还是大酒店，必定都能吃到这个让人久吃不腻的美味。满满一大盆，让人吃得好生痛快在家庭制作中，肯定有很多人觉得，为什么我都是按步骤来做，却做不出那香喷喷的味道呢。其实每个菜，每个步骤里都会有很多需要注意的小细节，这样，做出来的菜才会香气四溢，美味可口。水煮活鱼也不例外，今天我就跟大家一起分享一下我的心得。：鱼腥气主要来自鱼腹内的黑膜与鱼鳃，所以，鱼杀好去掉鱼鳞后，必须把鱼鳃处理得很干净，还有鱼腹内的黑膜，要彻底去掉，并冲洗干净。：在炸花椒与干红椒的时候，要冷锅冷油，而且小火慢慢炸至出香味，这样，干红椒色泽才会很红很亮。：煮鱼时最好加高汤，而不建议加水。这样煮出来的鱼才会嫩滑鲜美，汤的味道也非常好。高汤做法很简单，猪大骨或者脊椎骨，加鸡架清洗干净后过水焯一下，从新加水大火煮开后小火煮小时左右即可。：做这个菜时油一定要比平时炒菜放得多。
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舞之灵版水煮活鱼
舞之灵分享的水煮活鱼菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“水煮活鱼”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到1600克草鱼、若干香菇、少许黄豆芽、一根黄瓜、一包水煮鱼调料包、若干蒜、少许花椒、少许干辣椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水煮活鱼，可以参考舞之灵分享的方法。
菜谱介绍
这天雨后，天气变得寒气十足，窝家的时候最喜欢就说各种热腾腾的美食啦。我们家大人说要吃水煮鱼了，贤惠的媳妇肯定要满足他啊，早早去市场买好了活草鱼请卖家杀好，片好带回来，途中顺便买了一包的水煮鱼调料，还有辅料，中午，一碗的干饭，一大盆的水煮鱼，一家人吃的暖乎乎的，大人很满足的离开饭桌，对于喜欢做美食我，就是最大的肯定了。
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殇雪血版水煮活鱼
殇雪血分享的水煮活鱼菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“水煮活鱼”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到若干草鱼、若干包菜、若干豆芽、若干鱼丸、若干（（从超市里买有标注水煮活鱼的调料包，什么牌子都行））调料这些原材料及调味料，厨具方面需要准备汤锅，如果您也想做一道水煮活鱼，可以参考殇雪血分享的方法。
菜谱介绍
步骤简单，即使刚学做菜也能会。
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等你的每一餐版水煮活鱼
等你的每一餐分享的水煮活鱼菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“水煮活鱼”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到一条草鱼、若干金针菇、若干豆芽、若干豆瓣酱、若干鸡蛋、若干姜、若干油、若干盐、若干葱花、若干辣椒粉、若干芝麻、若干花椒、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道水煮活鱼，可以参考等你的每一餐分享的方法。
菜谱介绍
遇上台风天气。今天做一道家常的水煮鱼。喜欢吃鱼的朋友们，试试吧
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人可何222版水煮活鱼
人可何222分享的水煮活鱼菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“水煮活鱼”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到一条（黑鱼）草鱼、若干黄瓜、若干豆芽、若干金针菇、若干腐竹、若干鸭蛋、若干灯笼椒、若干花椒、若干胡椒粉、若干盐、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道水煮活鱼，可以参考人可何222分享的方法。
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许较瘦版水煮活鱼
许较瘦分享的水煮活鱼菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“水煮活鱼”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到2-3斤草鱼、三片生姜、少许香菜、少许花椒、2颗娃娃菜、若干鸭血、1勺料酒、若干盐、1个鸡蛋、2根小葱、1包水煮鱼调料包、3粒蒜、若干干辣椒、1根大葱、若干木耳、2根黄瓜、少许鸡精、少许地瓜粉、少许豆芽、若干芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备汤锅、煮锅、炒锅，如果您也想做一道水煮活鱼，可以参考许较瘦分享的方法。
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蒓苩の潶版水煮活鱼
蒓苩の潶分享的水煮活鱼菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“水煮活鱼”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到半条草鱼、若干白菜、若干马铃薯、若干花椒、若干黄瓜、若干花蛤、若干豆芽、若干南瓜、若干泡椒、若干红辣椒、若干盐、若干蛋清、若干豆瓣酱、若干五香粉、若干鸡精、若干食用油、若干葱、若干姜、若干蒜、若干酒、若干淀粉、若干味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道水煮活鱼，可以参考蒓苩の潶分享的方法。
菜谱介绍
和店里的味道很像，老公说很好吃。真开心
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燃烧生命_fURaCC版水煮活鱼
燃烧生命_fURaCC分享的水煮活鱼菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“水煮活鱼”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到1500克（或者黑鱼）草鱼、一个甜玉米、一条黄瓜、少量木耳、少量盐味精、五六片姜片、麻辣作用，少量花椒、一个鸡蛋清、十几个红葱头、半个大白菜、少量，看自己要吃多辣小米椒、一壶开水、多点，要铺满铁盆泡椒、少量生粉、一点豆芽、500ML油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道水煮活鱼，可以参考燃烧生命_fURaCC分享的方法。
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期待下一站幸福~蓝厨版水煮活鱼
期待下一站幸福~蓝厨分享的水煮活鱼菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“水煮活鱼”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到若干草鱼、若干老姜片、若干黄瓜、若干豆芽、若干木耳、若干白菜、若干泡椒、若干花椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道水煮活鱼，可以参考期待下一站幸福~蓝厨分享的方法。
查看完整的制作步骤（4步）