干炸响铃做法大全
Qiuyue0815版干炸响铃
Qiuyue0815分享的干炸响铃菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“干炸响铃”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到200克油皮、350克猪肉馅、若干葱、若干料酒、若干盐、若干菜籽油、若干酱油、若干姜粉、若干花椒粉、若干大料粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干炸响铃，可以参考Qiuyue0815分享的方法。
菜谱介绍
百度干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。
查看完整的制作步骤（10步）
锦色琉璃版干炸响铃
锦色琉璃分享的干炸响铃菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“干炸响铃”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到4张油皮、50克肉馅、两勺姜葱水、若干盐、一小勺黄酒、若干油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干炸响铃，可以参考锦色琉璃分享的方法。
菜谱介绍
古时，杭州城里有一大一小两家饮食店。大饭店老板欲独霸生意，常常寻事生非，欺负小饭店的老板。一天，他得知小饭店里豆腐皮断档，便唆使一些无赖到小饭店去专点吃豆腐皮，扬言若不能满足要求，就砸掉小饭店的招牌。此事激怒了一位经常在这里喝酒的彪形大汉，只见他一言不发，急出店去，跨上自己的黄膘马，挥鞭而去。谁知过了不一会儿，只听一阵马铃儿叮当响，寻声望去，大汉已出现在小饭店门口，手中还托着一包从泗乡买来的豆腐皮。事后得知，此大汉乃是一位有名的江湖好汉，专爱解人危难。他的举动使小店老板感激万分，立即动手烹制了豆腐皮制作的下酒菜，不惜用上好的猪里脊肉，入油锅加而成。为了纪念这位好汉的功德，小店老板把豆腐皮卷成了马铃儿的形状。“干炸响铃”名肴就这样问世了。
查看完整的制作步骤（11步）