【湖南】左宗棠鸡做法大全
天国的女儿版【湖南】左宗棠鸡
天国的女儿分享的【湖南】左宗棠鸡菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【湖南】左宗棠鸡”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到5个干红辣椒、3只鸡腿、3勺清水、少许姜末、1·5勺生抽、若干玉米淀粉、2勺白醋、3瓣蒜末、1个鸡蛋黄、少许葱碎、少许盐、1勺料酒、1·5勺白糖、1勺辣椒油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【湖南】左宗棠鸡，可以参考天国的女儿分享的方法。
菜谱介绍
年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。第三天时，为让客人换换口味，厨师灵机一动将鸡肉切成大块，先炸到金黄半焦状，再下酱汁佐料，炒成一道新菜。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。
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O西葫芦O版【湖南】左宗棠鸡
O西葫芦O分享的【湖南】左宗棠鸡菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【湖南】左宗棠鸡”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到1只鸡腿、5克姜、5克蒜、5个干辣椒、1根小葱、1个鸡蛋黄、1/4茶匙食盐、1茶匙淀粉、2茶匙生抽、1茶匙白醋、1/2茶匙白糖、1茶匙辣椒油、2茶匙水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【湖南】左宗棠鸡，可以参考O西葫芦O分享的方法。
菜谱介绍
左宗棠鸡，也称为左公鸡。由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。「左宗棠鸡」源于一九五年美国第七舰队司令雷德福访台时，他负责掌厨，用腌渍的去骨鸡腿肉，下锅油炸到「外脆内软」，并以酱油、醋、辣椒等调味料拌炒均匀，最后勾芡并淋上麻油做成这道料理，吃起来外脆内嫩，口味带有湖南料理的辛辣，并以湖南知名将军左宗棠为名。
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