秘制牛肉干做法大全
海蓝澜版秘制牛肉干
海蓝澜分享的秘制牛肉干菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“秘制牛肉干”制作过程分31个步骤，本菜谱一共需要用到5斤牛肉、若干葱姜、若干花椒、若干大料、若干辣椒碎、若干孜然、若干糖、若干红酒、若干酱油、若干盐这些原材料及调味料，作者提供了30张实拍的做菜图片，如果您也想做一道秘制牛肉干，可以参考海蓝澜分享的方法。
菜谱介绍
小时候不爱吃肉，牛羊肉更是很少碰，只吃烤牛肉，没有怪味。长大后，在外漂了好多年，已经习惯吃肉了，尤其是遇见俺家老公后。可是在爸妈眼里，我还是瘦瘦的，还是认为我不爱吃肉，依旧变着法的把肉做成各种美味来诱惑我。这道菜是妈妈特意和一位回民朋友学的，据说她家女儿也不吃肉，但用这个方法做了牛肉干的肉，却爱吃的不得了。所以她每次都做上斤，给女儿当零食。秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。
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chinfeya版秘制牛肉干
chinfeya分享的秘制牛肉干菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“秘制牛肉干”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到若干牛后腿肉、1根葱、5片姜、若干印度红辣椒粉、若干干辣椒粉、3颗八角、1根桂皮、5片香叶、20颗花椒、若干花椒粉、若干孜然粉、若干五香粉、若干小茴香、若干肉桂粉、若干芝麻、2颗草果、若干盐、若干白糖、若干料酒、若干生抽、若干红烧汁、若干海鲜酱、若干番茄酱、若干油、若干芝麻油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱、炒锅，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道秘制牛肉干，可以参考chinfeya分享的方法。
菜谱介绍
上次做了个五香猪肉脯，没想到很多盆友都喜欢，还有一位盆友按食谱做了后给我留言说好吃。这应该是我写食谱以来收到的最开心的回报了。真心希望自己的菜谱能给大家在烹制食物提供一些小小的参考或者灵感，我不敢说按我的菜谱做出来一定好吃。因为中国饮食文化太丰富太博大了，稍有一点点地区差异饮食习惯就大不相同。有的爱吃甜食、有的喜酸、有的是喜欢咸和辣的重口味、有的偏爱清淡食物的原滋原味自古有一个费力不讨好的行当就是厨子。所谓众口难调，就是说一个再好的厨师做出的菜也很难让所有人都赞不绝口。但我还是要继续写我的菜谱，因为这是我生活的一部分。记录下每天做过的美食，记录下人生经历过的每一段风景，是我的初衷。一生太短，稍纵即逝，不求取悦于谁，但求敲打键盘的手能将真实存在的每一天所经历过的美好回忆定格到文字里。留给自己今后慢慢回味今天的这个秘制牛肉干和上次的方法有一些不同，为什么用秘制因为所以的秘制似乎都是美味的潜台词，嘿嘿!不用多说，你懂的
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春春神厨版秘制牛肉干
春春神厨分享的秘制牛肉干菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“秘制牛肉干”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到1000克牛肉、3片姜、2茶勺红葡萄酒、1段葱、5粒花椒、1瓣八角、30克冰糖、2茶勺生抽、1茶勺老抽、若干盐、1片香叶、1块桂皮、5粒丁香、5片山楂、1茶勺红烧酱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道秘制牛肉干，可以参考春春神厨分享的方法。
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woaimama5678版秘制牛肉干
woaimama5678分享的秘制牛肉干菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“秘制牛肉干”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到1000克牛腱子肉、1碗酱油、1碗半红酒、若干五香粉、若干黑胡椒粉、3大片姜片、3大段葱段、若干花椒、3个八角、若干桂皮、若干香叶、少许冰糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电饭煲、炒锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道秘制牛肉干，可以参考woaimama5678分享的方法。
菜谱介绍
偶尔在家看电视教做了这道牛肉干，上网一查竟然和美食家海蓝澜的一样的做法，真的很厉害哦。实在没忍住就做来看看，虽然没有买来的那么干，但是味道想当的不错咯。
查看完整的制作步骤（18步）