腊肉豌豆糯米饭（菜谱No.350-244）
食·色分享的腊肉豌豆糯米饭菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“腊肉豌豆糯米饭”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到100克腊肉、120克糯米、50克干绿豌豆、若干水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电饭煲，如果您也想做一道腊肉豌豆糯米饭，可以参考食·色分享的方法。
菜谱介绍
不知道是不是农家的经典吃法，不过，腊肉豌豆糯米饭应该是从农家学来的。而后就成为餐桌上的腊肉经典做法。其实，往日的腊肉豌豆糯米饭是在煮过腊肉之后做的，腊肉用的是煮熟的腊肉，而豌豆也是当季的新鲜绿豌豆。没有煮过的腊肉，也没有新鲜豌豆，却并不妨碍腊肉豌豆糯米饭的心。从来就没有试过生的腊肉煮饭，而干绿豌豆也有一大堆，出于消存货的思量，生肉干货一起用。不知道又会是什么别样的效果。电饭煲焖熟，揭盖的一瞬间，好像同往常的腊肉豌豆糯米饭没什么不一样。吃到嘴里，就会发现，少了那么一点点新鲜豌豆的清香。而腊肉皮，也不及煮过的腊肉那样软糯，而是有那么一点点的嚼头。但也算不上是缺点。很香。。。。
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