啤酒鸭做法大全

零下一度0511版啤酒鸭

零下一度0511分享的啤酒鸭菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“啤酒鸭”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到8只鸭翅根、1瓶啤酒、若干姜、两个八角、一片桂皮、几个干辣椒、若干蒜头、若干蒜苗、1勺郫县豆瓣酱、若干盐、若干生抽、若干老抽、若干鸡粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道啤酒鸭，可以参考零下一度0511分享的方法。

菜谱介绍
啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，爱美食的你一定对这道菜很熟悉。啤酒鸭的做法也不尽相同，但所用主料都离不开鸭肉和啤酒。将鸭肉与啤酒慢炖分钟，再搭配上一点辣的配料，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口浓香多汁，还带有一股啤酒清香。

查看完整的制作步骤（12步）

老杨的厨房版啤酒鸭

老杨的厨房分享的啤酒鸭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“啤酒鸭”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到半只鸭子、一罐啤酒、一段葱、一块姜、十个蒜籽、十个干辣椒、少许桂皮、两个八角、一茶匙盐、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一茶匙鸡精、三颗冰糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道啤酒鸭，可以参考老杨的厨房分享的方法。

菜谱介绍
今天吃啤酒鸭，鸭子在水里生长，肉性味甘、寒，有滋补养胃，止咳化痰的作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥的人食之更为有益。而用啤酒烧鸭子，更是经典菜之一，啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，并且鸭子的腥味也被酒蒸发带走。只留下香。

查看完整的制作步骤（7步）

美食天下版啤酒鸭

美食天下分享的啤酒鸭菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“啤酒鸭”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到半只鸭、600毫升啤酒、半个青椒、半个红椒、若干干辣椒、12克生抽、8克老抽、10克糖、1个八角、若干葱、若干蒜、若干姜、若干盐、若干食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道啤酒鸭，可以参考美食天下分享的方法。

菜谱介绍
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种，其主要将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚。鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

查看完整的制作步骤（12步）

菜谱介绍
夏季高温、湿热，人体在这一季节易出现燥热上火、暑湿困脾、津液损伤等状况，故宜食性凉且营养丰富的食物，而鸭子是暑热期间最好的选择。鸭子为水上动物，性凉味甘，含有多种营养成分，据营养学家分析，每克鸭肉中除水分外，含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，灰分，钙毫克，还含有钙、铁、磷等多种微量元素。夏季多食鸭子，能滋补五脏之阴，清虚痨之热，和脏腑之道，既能补充夏季因天热厌食所缺的机体所需，又能祛除暑热，民间流传“大暑老鸭胜补药”的说法。鸭肉与啤酒一同炖制，不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

查看完整的制作步骤（14步）

尖尖_实验室版啤酒鸭

尖尖_实验室分享的啤酒鸭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“啤酒鸭”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到500克鸭、500毫升啤酒、1头蒜瓣、4片姜片、2段葱段、10粒花椒、2个干辣椒、2汤匙生抽、半汤匙老抽、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道啤酒鸭，可以参考尖尖_实验室分享的方法。

菜谱介绍
用啤酒代替料酒和水，去腥提味，好吃下饭

查看完整的制作步骤（10步）

Alvin的美味厨房版啤酒鸭

Alvin的美味厨房分享的啤酒鸭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“啤酒鸭”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸭、若干杏鲍菇、若干洋葱、若干玉米油、若干老姜、若干蒜、若干老抽、若干花椒、若干干红椒、若干盐、若干啤酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道啤酒鸭，可以参考Alvin的美味厨房分享的方法。

菜谱介绍
在海南的大排档里，一张木条拼成的大圆桌，一只单孔煤气炉，一口足够大的砂锅，端上来就是一锅炖了一半的啤酒鸭。鸭肉吃罢向锅里倒进煮沸的清汤，沸起来的汤成了滋味十足的涮锅底料，煮点娃娃菜或者菠菜，最后来点面，真是豪华透了

查看完整的制作步骤（9步）

宸·羽版啤酒鸭

宸·羽分享的啤酒鸭菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“啤酒鸭”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到1000克鸭肉、两块姜、若干香料、若干干辣椒、2匙盐、3匙糖、若干酱油、两瓶啤酒、少许鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅、炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道啤酒鸭，可以参考宸·羽分享的方法。

查看完整的制作步骤（12步）

evaboss版啤酒鸭

evaboss分享的啤酒鸭菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“啤酒鸭”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1个土豆、1只鸭腿、一瓶啤酒、若干葱片、若干蒜瓣、若干干辣椒、若干生抽、若干蚝油、若干老抽、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道啤酒鸭，可以参考evaboss分享的方法。

查看完整的制作步骤（10步）

刘英杰版啤酒鸭

刘英杰分享的啤酒鸭菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“啤酒鸭”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸭子、若干葱、若干姜、若干油、若干啤酒、若干花椒、若干大料、若干酱油、若干盐、若干糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道啤酒鸭，可以参考刘英杰分享的方法。

查看完整的制作步骤（12步）

小妖19版啤酒鸭

小妖19分享的啤酒鸭菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“啤酒鸭”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到半只鸭子、一听啤酒、若干姜、若干老抽、若干冰糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道啤酒鸭，可以参考小妖19分享的方法。

菜谱介绍
话不多说，直接上啤酒鸭的做法

查看完整的制作步骤（6步）

夜魇版啤酒鸭

夜魇分享的啤酒鸭菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“啤酒鸭”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸭肉、1瓶啤酒、两个青椒、若干葱、若干姜、若干蒜、若干花椒、若干小米椒、若干八角、若干桂皮、若干香叶、若干料酒、若干（或生抽）味极鲜酱油、若干醋、若干糖、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅、高压锅、不粘锅、炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道啤酒鸭，可以参考夜魇分享的方法。

菜谱介绍
周末基本上就在床上度过了，用手机看《神烦警探》，看《进击的巨人》，看《海贼王》，还看《蜡笔小新》。想到下周没有节目就很开心，于是下楼买了几个青椒和一瓶啤酒，回来做啤酒鸭。并不是很喜欢吃鸭子，总感觉皮厚油多，前段时间买回来的半只鸭是打算做脆皮烤鸭的，后来觉得麻烦就一直冻在冰箱里。今天拿出来用一部分做了啤酒鸭，味道还真不错。配菜用的青椒，也可以用洋葱、土豆、莴笋等等；调料除了葱姜蒜酱油和醋之外，还放了花椒辣椒八角桂皮和香叶，就我自己来说，还是很喜欢上述调料的味道的，烧菜一般都会放。根据自己的口味来吧。

查看完整的制作步骤（11步）