揭西擂茶做法大全
揭西擂茶版揭西擂茶
揭西擂茶分享的揭西擂茶菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“揭西擂茶”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到10克薄荷、10克紫苏、10克香菜、5克优质绿茶、5克苦刺心、100克芝麻、100克花生、10克食盐这些原材料及调味料，如果您也想做一道揭西擂茶，可以参考揭西擂茶分享的方法。
菜谱介绍
常言道：“十里不同风，百里不同俗。”在粤东揭西，家家会做擂茶。擂茶色鲜味香，营养丰富，提神开胃，清凉爽口，是一种颇具地道的绿色小吃。擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。客家先民在迁徙过程中，艰辛劳作，劳动归来，美美地享用一碗擂茶，甘醇的清流沁人心脾。很浓的乡土气息。揭西人热情好客，一勺笊饭、一把炒豆，搅入茶中，一股馨香，格外爽口，这就是家的味道。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁，米骨等，待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长……
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美凤厨房版揭西擂茶
美凤厨房分享的揭西擂茶菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“揭西擂茶”制作过程分21个步骤，本菜谱一共需要用到若干熟花生米、若干熟芝麻、若干绿茶叶、若干香菜、若干薄荷、若干白开水、可多种搭配应季蔬菜、可多种搭配糖果、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电磁炉、搅拌机、汤锅，如果您也想做一道揭西擂茶，可以参考美凤厨房分享的方法。
菜谱介绍
客家擂茶历史悠久，既是主食又是茶点，可荤可素，可以清吃，可以佐餐，既是汤又是茶，家乡的婶婶和奶奶们每天上午点的上午茶，可以炒菜泡爆米花，吃菜茶，也可以就糖果糕点。每逢农忙时节，田间地头都送茶去给劳作的家人喝，趁喝茶的时间休息一下，喝上几碗擂茶，生津止渴，既补充能量又解乏。擂茶特别解渴又能充饥，还能美容养颜，延年益寿一些上了年纪的阿婆多岁了一年四季还每天喝擂茶，从不间断。夏季天气炎热，吃不下饭，所以家乡每家每户中餐都煮擂茶当主食。擂茶既是家乡人的最爱，也是待客的最高礼节，每逢有远道而来的客人，必须先煮擂茶款待，再吃正餐仪表对客人的热情和尊敬
查看完整的制作步骤（21步）