揭西擂茶
揭西擂茶是美凤厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“揭西擂茶”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的揭西擂茶。
菜式简介
客家擂茶历史悠久，既是主食又是茶点，可荤可素，可以清吃，可以佐餐，既是汤又是茶，家乡的婶婶和奶奶们每天上午9-10点的上午茶，可以炒菜泡爆米花，吃菜茶，也可以就糖果糕点。每逢农忙时节，田间地头都送茶去给劳作的家人喝，趁喝茶的时间休息一下，喝上几碗擂茶，生津止渴，既补充能量又解乏。擂茶特别解渴又能充饥，还能美容养颜，延年益寿！一些上了年纪的阿婆90多岁了一年四季还每天喝擂茶，从不间断。夏季天气炎热，吃不下饭，所以家乡每家每户中餐都煮擂茶当主食。擂茶既是家乡人的最爱，也是待客的最高礼节，每逢有远道而来的客人，必须先煮擂茶款待，再吃正餐！仪表对客人的热情和尊敬！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 熟花生米适量
- 熟芝麻适量
- 绿茶叶适量
- 香菜适量
- 薄荷适量
- 白开水适量
- 应季蔬菜可多种搭配
- 糖果可多种搭配
- 辅助料
- 盐适量
揭西擂茶的做法步骤
揭西擂茶做法技巧/窍门/补充说明：
家乡的擂茶是一种茶文化，老祖宗发明至今，人们天天喝擂茶，煮擂茶，还可以配米饭，配炒粉，配菜粥茶，总之吃法很多，非常百搭，就地应季取材，想怎么吃就怎么吃！非常任性！