【川菜】鱼香肉丝做法大全
李李小酒窝版【川菜】鱼香肉丝
李李小酒窝分享的【川菜】鱼香肉丝菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【川菜】鱼香肉丝”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到150克里脊肉、1根茭白、若干胡萝卜、若干黑木耳、2克盐、20克糖、20克醋、1勺四川辣酱、1克鸡精、1勺料酒、少许葱花、2片生姜、若干干辣椒、若干生抽、若干胡椒粉、若干水淀粉、30克植物油这些原材料及调味料，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【川菜】鱼香肉丝，可以参考李李小酒窝分享的方法。
菜谱介绍
“鱼香肉丝”用料很简单，葱姜蒜必不可少，糖醋的比例要掌握好，泡椒酱和辣酱按主料的比例来放，只要把这些掌握好了，鱼香的味道自然突出。
查看完整的制作步骤（9步）
微米版【川菜】鱼香肉丝
微米分享的【川菜】鱼香肉丝菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【川菜】鱼香肉丝”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪瘦肉、若干春笋、若干水发木耳、若干葱、若干蒜、若干姜、若干郫县豆瓣酱、若干盐、若干白糖、若干醋、若干酱油、若干胡椒粉、若干肉汤、若干湿淀粉、若干食用油这些原材料及调味料，如果您也想做一道【川菜】鱼香肉丝，可以参考微米分享的方法。
菜谱介绍
我家最喜欢吃的川菜是宫保鸡丁，第二就是鱼香肉丝了。这两样菜在我家里也是非常受欢迎的，所以也经常做给家人吃。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
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