盐焗蛏子做法大全
壹的梦想版盐焗蛏子
壹的梦想分享的盐焗蛏子菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“盐焗蛏子”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到半斤蛏子、若干花椒、若干香叶、若干八角、一包海盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道盐焗蛏子，可以参考壹的梦想分享的方法。
菜谱介绍
有亲戚周末回了趟老家，回来时带了一袋还包裹着泥巴的蛏子给我。张先生对于这个乌漆麻黑的泥巴状条形物体很反感，认为极有可能整袋物品已经都烂掉了。好吧，生活在内陆地区的娃对于这个海边滩涂里头挖出的东东不了解也是正常的，但换成一盘饭店里常见的铁板蛏子你总应该知道了吧，原型就是这个泥巴状的条形物体。蛏子，学名缢蛏，生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中，是沿海地区餐桌上常见的一道美味。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。蛏子的食用方法有爆炒、铁板、盐焗等等，现在一般饭店中通常都是前面两种做法，其实对于新鲜的食材来说，最简单的烹饪方法，保持它的原汁原味，吃进嘴里才是最美味的。家里的这袋蛏子，本来是打算拿来爆炒的，但考虑到食材的新鲜，于是翻出之前买的日晒海盐，倒进平底锅里做了一个盐焗蛏子。海边的娃对于海鲜总有种原味的好感，不知道内陆的朋友能否理解呢
查看完整的制作步骤（9步）
泡茶等花开版盐焗蛏子
泡茶等花开分享的盐焗蛏子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“盐焗蛏子”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到500克蛏子、600克粗海盐、若干花椒、若干干辣椒、若干八角、若干草果、若干香菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道盐焗蛏子，可以参考泡茶等花开分享的方法。
菜谱介绍
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃钢，真瓣鳃且，竹蛏科，贝壳脆而薄呈長扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏子肉味鲜美，营养价值高。温州沿海的蛏子很独特，闽南语汤，俗称海里的人参。
查看完整的制作步骤（10步）
乐食记版盐焗蛏子
乐食记分享的盐焗蛏子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“盐焗蛏子”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到500克蛏子、1包海盐、若干花椒、若干八角、若干茴香、3个干辣椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道盐焗蛏子，可以参考乐食记分享的方法。
菜谱介绍
蛏子是一种软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素等营养元素，营养价值高，具有补虚的功能。有海里的人参的美誉。蛏子的食法很简单，一般清灼，这次换种做法盐焗，味道很是不错，肉嫩而鲜，更原汁原味。
查看完整的制作步骤（12步）