盐焗蛏子
盐焗蛏子是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“盐焗蛏子”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐焗蛏子。
菜式简介
蛏子是一种软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，营养价值高，具有补虚的功能。有"海里的人参"的美誉。蛏子的食法很简单，一般清灼，这次换种做法--盐焗，味道很是不错，肉嫩而鲜，更原汁原味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煨
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蛏子500克
- 辅助料
- 海盐1包
- 花椒适量
- 八角适量
- 茴香适量
- 干辣椒3个
盐焗蛏子的做法步骤
盐焗蛏子做法技巧/窍门/补充说明：
盐炒成微黄放入蛏子后即可熄火，利用砂锅的余温即可，不然蛏子的肉会老。