蒸扫帚苗做法大全

菜谱介绍
那天，在市场上买菜，看到一老太太卖扫帚苗，买了一块钱的回来。也许是自己一天天的年龄大了，常常在看到老年人的时候都会想，有一天，我们也会这样子，我们也会慢慢的变老，常常会有一种怜惜由然而生，感觉这些老年人真不容易，总是会多买些她们买的菜。妈妈也一天天的变老了，想想自己小的时候，或者说是今天之前，常常会因为一些小事儿跟妈妈别扭，现在想想，自己真是不应该啊。我们的品质，我们的生活技能，我们的所有一切，全都是妈妈给的，除了感激，我们什么也不能多说。和谐的生活，多么美好蒸菜的技巧也是跟妈妈学来的，几十年的烹饪经验，不需要我再去试验，用妈妈的方法做就可以了。这次的蒸菜，面粉用的是玉米面，我是从玉米糁中筛出来的，稍有些粗糙，但蒸菜比较松散，吃起来还是不错的。建议大家在做的时候，用玉米淀粉一半加细玉米面一半，蒸出来的菜口感会很好的。

菜谱介绍
扫帚苗在河边、地头儿都有，基本谁也不会去专门种它，都是野生野长的。所以，在菜市场并不常见，偶尔会见有卖的，还都是老婆婆在卖，一小把一小把地捆在一起，买的多了还送你一两把。不记得我是从什么时候知道这个可以吃的，自从喜欢吃蒸菜，我就喜欢把各种绿叶蔬菜拿来蒸。那种田地里疯长的令人很头痛的绿叶苋菜我也试过，还不错，不过比红色叶子的苋菜口感差远了，粗糙得很。记得我在人家豆子地里薅这个野苋菜时，很多人都不解，问我要这个干什么。我说蒸着吃，人家都很吃惊。这个扫帚苗长大后真的可以做扫帚的，我爷爷就会做，我家里现在就有这种扫帚。扫帚苗的种子是中药，叫做地肤子，可治膀胱炎，尿道炎。嫩茎叶称地肤苗，具清热解毒，利尿的功效。这个比茼蒿好蒸，不会粘巴巴的粘在一起，这个扫帚苗水份少，蒸好后用筷子很容易就挑散了。