豆豉焖鱼做法大全
西马栀子版豆豉焖鱼
西马栀子分享的豆豉焖鱼菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“豆豉焖鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干鲤鱼拐子、若干豆豉、若干葱、若干盐、若干酱油、若干糖、若干醋、若干辣椒、若干八角、若干料酒、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道豆豉焖鱼，可以参考西马栀子分享的方法。
菜谱介绍
昨天在微博上晒了朋友钓的，送给我多斤的鱼。真是让我收拾了一天。两条大鱼分割入冰箱了。还有多条鲤鱼拐子。送给邻居一部分，剩下的做了豆豉焖鱼。我家一般不太喜欢吃鲤鱼主要是吃着有些麻烦。不过今天的鲤鱼通过长时间焖至，酱香浓郁，肉香刺酥，汁浓味厚，味道超赞。鲤鱼半斤以上的叫鲤鱼，半斤以下的叫鲤拐子。也就是大的叫鲤鱼，小一点的叫鲤拐子。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
查看完整的制作步骤（11步）
hallin宝妈版豆豉焖鱼
hallin宝妈分享的豆豉焖鱼菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“豆豉焖鱼”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到两尾偏口鱼、若干粒豆豉、若干福州笋丝、若干酱油、若干酒、若干白砂糖、两片姜、少许干辣椒、两片蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，如果您也想做一道豆豉焖鱼，可以参考hallin宝妈分享的方法。
菜谱介绍
我家小宝爱吃鱼，各式各样的煮法都能捧场来到日本生活后又知道了，早晨新鲜的鱼可以做刺身，到了晚上就要做烤鱼，除掉内脏，鱼鳞，背上切两刀撒盐直接烤着吃；第二天之后的鱼就是煮着吃了，酱油，味淋，酒，糖的比例切两片生姜，牛蒡煮开后放鱼进去，煮开后转小稍焖一下，咸甜适口，配饭下酒菜一级棒
查看完整的制作步骤（7步）