番茄胡萝卜炖牛腩热门做法
番茄胡萝卜炖牛腩（菜谱No.173-510）
暖调蓝0429分享的番茄胡萝卜炖牛腩菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“番茄胡萝卜炖牛腩”制作过程分31个步骤，本菜谱一共需要用到500克牛腩、2个（中等大小）番茄、1根（中等大小）胡萝卜、1个洋葱、一块老姜、3~4根小葱、半球蒜、少许高度白酒、少许食用油、25~30M生抽、若干盐、10克冰糖、数滴香油、一片香叶、2~3小根陈皮这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅、炒锅，作者提供了30张实拍的做菜图片，如果您也想做一道番茄胡萝卜炖牛腩，可以参考暖调蓝0429分享的方法。
菜谱介绍
这道菜，使用牛腩作为主料，更加美味。首先，牛腩的油脂较多。牛油虽然很香，但如果单独烹制和食用，难免有些油腻。而番茄的加入，则刚好中和了这一点，同时更加刺激我们的食欲。比如我，写到这，就已经开始分泌口水了。。。吃货。。牛腩的香，番茄的酸，在这道菜得到了完美的融合，并最终升华为更高一层的鲜美；其次，番茄属于酸性食物，与牛腩同煮，可以使其成熟的更快，更加酥烂。这一点，使用山楂干，茶叶中的茶多酚，也可以起到相同的效果；再次，番茄的红色，更是让这道菜天然加持了鲜艳讨喜的颜色。红彤彤的色泽，也更加适合节日的喜庆气氛。我这次，另外还加了些胡萝卜。因为番茄煮后变的酥烂，胡萝卜的加入，能够让菜品看起来更加饱满。而且胡萝卜经过油脂的烹煮后，会释放胡萝卜素，让菜品的颜色更加漂亮。最后，胡萝卜也能够吸收一部分牛腩的油脂，更加健康
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番茄胡萝卜炖牛腩（菜谱No.339-994）
小岚私厨分享的番茄胡萝卜炖牛腩菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“番茄胡萝卜炖牛腩”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到500克牛腩、2根胡萝卜、2个番茄、1块生姜、若干蒜头、若干冰糖、若干老抽、若干生抽、若干料酒、若干黑胡椒粉、若干茴香、若干盐、若干桂皮这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他、炒锅，如果您也想做一道番茄胡萝卜炖牛腩，可以参考小岚私厨分享的方法。
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番茄胡萝卜炖牛腩（菜谱No.268-213）
seiseizhang分享的番茄胡萝卜炖牛腩菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“番茄胡萝卜炖牛腩”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1000克牛腩、4颗胡萝卜、1/2块生姜、1/4颗大葱、4个番茄、1勺老抽、若干水、2个八角、1个草果、1个桂皮、1勺生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，如果您也想做一道番茄胡萝卜炖牛腩，可以参考seiseizhang分享的方法。
菜谱介绍
第一次做炖牛腩，没想到味道不错，反响很好哦这道菜还可以配米饭盖浇饭或者面条牛腩汤面。
查看完整的制作步骤（6步）