秃黄油做法大全
线线3896版秃黄油
线线3896分享的秃黄油菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“秃黄油”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到264克螃蟹肉、136克蟹黄、80克猪油、30克花生油、2根香葱、3片生姜、20克黄酒、1小勺胡椒粉、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道秃黄油，可以参考线线3896分享的方法。
菜谱介绍
江南人吃的精细，会把蟹黄、蟹膏挖出来做成“秃黄油”。秃，音近似忒，是“只有”或“独有”的意思，黄油是指蟹黄。秃黄油是吴语苏州方言。我做的秃黄油里还有蟹肉，不算正宗秃黄油。但是味道还是一样的好吃。
查看完整的制作步骤（10步）
lingling860709版秃黄油
lingling860709分享的秃黄油菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“秃黄油”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到10只螃蟹、一小把葱花、五勺植物油、少许盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道秃黄油，可以参考lingling860709分享的方法。
菜谱介绍
苏州有道美食，秃黄油面，只有几个老字号有，卖的特别贵。所谓秃黄油，就是只有蟹黄和蟹膏，用猪油熬成。我今天没用猪油，用植物油替代。也一样美味。
查看完整的制作步骤（6步）