豆角焖面做法大全

菜谱介绍
豆角焖面是北方很家常的一种面条做法。面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

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女儿很喜欢吃面条，所以最近我基本每天都做一次面条给她吃，换个口味来，炒面、煮面、拌面等，这回换了焖面给她吃，再配一碗她最喜欢的紫菜蛋汤。面条适合胃不好的人吃，也很养胃，小孩子吃是很不错的。

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这段时间，各种懒人饭菜成了我的最爱。家里平时常做的快手懒人饭就是焖饼、焖面了，这是爸妈的最爱。一锅焖出，既有饭又有菜，省时美味，不需要有技术含量的溜炒，还能根据食材变换各种口味。

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一个人吃饭，我选择最多的是面条，主食，蔬菜，肉一锅熟，好吃又快捷。干捞面，拌面，汤面，酸辣面，还有焖面等等都轮番上餐桌。今天做的豆角焖面，加了点辣酱，微辣，咸鲜非常好吃。

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我一直觉得焖面是所有面条中最好吃的，做起来方便快捷却又不失营养，有肉、有菜又有主食，浓郁的汤汁包裹着筋道爽滑的面条，别提多美味了炎炎夏日，如果不想在厨房里挥汗如雨的折腾各种饭菜，那么简单的一锅端美食绝对是不二之选。

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一转眼已经是夏季，总觉得时间飞逝每天学校回来到家倒在沙发上不想动又不想吃外卖，所以还是打起精神做一些自己爱吃的东西今天分享的这个焖面建议你们试试操作不难主要基本都会喜欢配个水果或者蔬菜沙拉就。

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最爱的面食，懒人必备

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那天，跟朋友聊天，他说他离开了面条没有办法活。地域特点，他们离不开面条如同其它人离不开米饭是一个道理，因为从小吃面长大，太熟悉这个味道，当然就离不开了。我家老公也是一样，离不开面条，每天都要吃一次才成。人家吃面还很简单，就是喜欢吃捞面，有蒜汁那是最好的了。呵呵，其实我本人也觉得面条更有家的味道，因为我也是吃面条长大滴。小时候，吃妈妈的手擀面，记忆中，妈妈忙完了田里的活儿，回家还要在厨房里擀面条，冬天的时候手冻得很红，夏天的时候又常常大汗淋漓。我们稍稍大些的时候，村里有一台大型压面机，村里的乡亲们每天上午都带着自家的面，去排除加工面条，因为爸爸妈妈忙，不上学的时候，排队的事儿就落到了我和的头上，常常乐此不疲的，碰到人多的时候，要等好久好久呢。再后来，有了小型家用手动面条机，那个时候家里穷，买不起，我和妹妹常常到邻居家去曾机子用，因为包了家里的面条，常常被邻居们夸呢。再后来，家里有一小型面条机，这个问题总算解决了。自己动手做每天的面条。再后来，我们一个个的都走出来了，面条机淡出了生活，面条都是买来的干面，怎么吃都觉得味道不地道。城市里生活空间比较小，厨房也比较小，原先家用的面条机又比较笨重，几次计划着买一台，几次都打消了念头。至到用了九阳揉道面条机，才真正的找回了当年自己做面条的感觉。这是我家最爱的面条之一，之前有发过博客，但那面条是买来的，今天这个面条是自己做出来的，吃起来更加的好了。面条材料：面粉三杯水克配料：豆角葱姜肉丝调料：盐生抽老抽糖胡椒粉做法：

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豆角焖面，也叫扁豆焖面，怎么叫无所谓，豆角、扁豆、芸豆等不过是各地不同的叫法而已，要说区别，还真不容易，看图吧。这道面食是北方家庭最有“家”味儿的饭菜了。尤其是在炎热的夏天，不想做饭的时候，一盘豆角焖面就把菜、饭、肉一网打尽，简单易做，而且做好了味道不俗。

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天冷，不想复杂的做饭，就来碗简单的焖面吧面条主要营养成分有铜，蛋白质，脂肪，碳水化合物等，易于消化吸收，改善贫血，增强免疫力，平衡营养吸收等功效

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豆角焖面，应该是南北通吃的一道主食吧新鲜的豆角择去边筋，顺手再掰成小段，放点肉丝一炒，多放点儿热水，再把湿面条往上面一铺，焖一会儿。呵这香喷喷的豆角焖面就做好了面条一根根极为爽利又入味又有嚼劲儿。舀点儿辣椒油，淋上点儿醋，那滋味真是棒极了

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豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。焖面面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。由于家人都爱吃的缘故，所以这道面食隔山差五的在我家餐桌上出现，一来省事，二来肉和菜以及主食都搭配上，最后配一碗小米粥即可解决一顿，所以有空在家我都会擀上一些手擀面备用，做的时候也方便。豆角焖面也有另一种做法，就是先把面条放蒸锅里蒸熟然后再拌入炒锅里与肉片和四季豆一起拌匀，但是我更偏爱前者，因为肉汁能更好的渗透进面条里，婆婆是西北人，她说这样做才地道。