水晶虾仁做法大全
老杨的厨房版水晶虾仁
老杨的厨房分享的水晶虾仁菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“水晶虾仁”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干虾仁、若干鸡蛋清、若干食用小苏打、若干淀粉、若干高汤、若干姜、若干盐、若干白胡椒、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾仁，可以参考老杨的厨房分享的方法。
菜谱介绍
水晶虾仁，在家做也能鲜嫩脆甜。
查看完整的制作步骤（7步）
海洋moon版水晶虾仁
海洋moon分享的水晶虾仁菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“水晶虾仁”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到250克虾仁、2根芦笋、100克百合、若干盐、若干鸡精、若干苏打粉、若干淀粉、若干蛋清这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾仁，可以参考海洋moon分享的方法。
菜谱介绍
很多朋友都会有这样的疑惑，从超市买来的冻虾仁，看起来美白水嫩，炒出来会之后就会缩的很小，而且口感很柴，很难做出餐馆里水晶虾仁的口味。这是为什么呢制作的关键就是虾仁的上浆。肉类原料的上浆是个很有技术含量的工作。这是个需要大量的实践和不断的总结才能掌握的一项技能。每种原料的上浆都有各自的要点。每一步都要做到位，而不是简单的把盐、淀粉、蛋清搅拌在一起就能成功的。今天来做一道百合虾仁，顺便示范一下虾仁的上浆过程。
查看完整的制作步骤（16步）
洋小妞版水晶虾仁
洋小妞分享的水晶虾仁菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“水晶虾仁”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到400克海虾、一小碗什锦菜、一个蛋清、半小勺五香粉、半小勺小苏打、若干姜片、若干盐、半小勺糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道水晶虾仁，可以参考洋小妞分享的方法。
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黛的厨房版水晶虾仁
黛的厨房分享的水晶虾仁菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“水晶虾仁”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到250克虾仁、200克鲜牛奶、一只鸡蛋清、20克熟猪油、3小勺淀粉、一小勺盐、半小勺味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，如果您也想做一道水晶虾仁，可以参考黛的厨房分享的方法。
菜谱介绍
对于虾孩子向来不拒盐水的酱爆的都喜欢这款倒是他自己挑得做法质地嫩滑口感脆嫩
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东方金陵版水晶虾仁
东方金陵分享的水晶虾仁菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“水晶虾仁”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到六两虾仁、若干葱花、若干盐、若干油蛋清、若干生粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道水晶虾仁，可以参考东方金陵分享的方法。
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凤记美食版水晶虾仁
凤记美食分享的水晶虾仁菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“水晶虾仁”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到300克虾仁、若干油、若干盐、少许鸡精、少许淀粉、1条葱、1块姜、少量食碱、100克莴笋、1条红椒、1条青椒、少许胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道水晶虾仁，可以参考凤记美食分享的方法。
菜谱介绍
水晶虾仁，经典菜，晶莹剔透，口感爽脆弹，鲜美。
查看完整的制作步骤（11步）