蛋皮肉卷做法大全

眉记：版蛋皮肉卷

眉记：分享的蛋皮肉卷菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蛋皮肉卷”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到200克猪肉、3个鸡蛋、1大勺淀粉、30克蛋清这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蛋皮肉卷，可以参考眉记：分享的方法。

菜谱介绍
新买了个绞肉机，几十块钱的，也不知好用不好用，就想了这么个菜来试试。

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满宝妈妈版蛋皮肉卷

满宝妈妈分享的蛋皮肉卷菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蛋皮肉卷”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到一个鸡蛋、半碗肉馅、少许葱末、一勺淀粉、一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、两滴花椒油、一勺香油、少许盐、少许鸡精、少许清水、少许十三香这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、平底锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蛋皮肉卷，可以参考满宝妈妈分享的方法。

菜谱介绍
这道蛋皮肉卷也是记忆中的美味，儿时春节餐桌上必不可少的一道菜，不过当年我妈妈做这道菜和现在我做的略有不同，一样是先用鸡蛋液摊成鸡蛋饼，然后在蛋饼的一端放上肉馅，而不是在整个蛋饼上铺满肉馅，然后用蛋饼将肉馅卷起来，所以看上去只有中间有肉馅，外面全是蛋饼，蒸熟后切成段不是切片，所以装盘后是一段一段很粗的样子。尽管视觉上不同，味道都一样，蛋香味肉香味混合在一起，超级美味。其实是很普通的食材和很简单的做法，但在我家，这绝对是年菜，因为平时从来不做，就过年吃，所以每次我都吃好多，现在想想好丢人，有一次在我姨姥姥家过年，满桌子菜，我就盯着这个吃，直接吃这个吃饱了。现在我做的，和妈妈做的味道一样，就是外形略有改变，一个是铺满肉馅再卷，切面更像祥云图案了，一个是切薄片，这样吃起来更方便，适合小孩子。果然好吃，孩子在幼儿园吃完饭回来还吃了四片，直呼好吃

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天使落凡尘版蛋皮肉卷

天使落凡尘分享的蛋皮肉卷菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蛋皮肉卷”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到两个鸡蛋、300克（8分瘦2分肥）猪肉馅、若干葱、若干食盐、若干包子饺子料、若干有机酱油、若干有机橄榄油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蛋皮肉卷，可以参考天使落凡尘分享的方法。

菜谱介绍
我们之前的家门口有一个很不起眼的小饭店，不注意就发现不了它的存在，也没有响亮的招牌，很接地气的就叫自营餐厅，位置很偏僻，地方也很小，可是因为便宜加上菜的味道超好，所以每天顾客盈门，翻台率也很高，去晚了都要等位置或者坐门口，都是靠着回头客和口口相传，店里没有什么菜谱，都是自己去看今天有什么菜或者老板给你推荐，其中有几样每天固定都会做的特色菜去晚了就吃不到了，很多顾客人没去都提前打电话预定特色菜了。以前怀孕的时候不想做饭，辰辰爸爸就经常去那家买回来我们一起吃，其中经典的就有一个蛋卷他很喜欢，每次必点，的确很好吃，做法也简单，吃一次就会爱上。这两天刚好去超市买了些肉馅就想着做个蛋卷，还没拍完就被他们把边角拿走吃了，说很好吃，除了猪肉，虾糜鱼糜也都可以做蛋卷。

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开心小精灵版蛋皮肉卷

开心小精灵分享的蛋皮肉卷菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“蛋皮肉卷”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到250克猪肉馅、4个鸡蛋、若干葱、若干姜、若干花椒面、若干盐、若干酱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道蛋皮肉卷，可以参考开心小精灵分享的方法。

菜谱介绍
平时包馄饨剩下的肉馅，一般都把它做成蛋皮肉卷，单独吃也可，加上蔬菜炖个汤，就更好了，蛋白质和维生素都有了，营养丰富啊

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