如意蛋卷做法大全
天国的女儿版如意蛋卷
天国的女儿分享的如意蛋卷菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“如意蛋卷”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到200克猪肉末、3朵香菇、3个鸡蛋、1/4个胡萝卜、1勺料酒、少许胡椒粉、1勺蚝油、若干盐、2勺水淀粉、2勺花椒水、少许葱花、少许姜末这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道如意蛋卷，可以参考天国的女儿分享的方法。
菜谱介绍
如意卷是一道传统的汉族名点。此菜色金黄，如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物，用竹子、玉石、骨头等制成，头呈灵芝或云叶形，柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每片肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。传统的如意卷用的纯肉，我今天加了些香茹和胡萝卜丁，口感和营养上更丰富了。
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忧郁土豆版如意蛋卷
忧郁土豆分享的如意蛋卷菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“如意蛋卷”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到250克猪肉馅、两个鸡蛋、两张海苔、半棵葱、一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙香油、少许鸡精、少许盐、少许五香粉、少许姜粉、少许淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、平底锅，如果您也想做一道如意蛋卷，可以参考忧郁土豆分享的方法。
查看完整的制作步骤（11步）