姜撞奶做法大全

鱼尾巴版姜撞奶

鱼尾巴分享的姜撞奶菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“姜撞奶”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到50克老姜、250ML牛奶、3茶匙砂糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考鱼尾巴分享的方法。

菜谱介绍
姜撞奶，源于珠江三角洲一带的民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。关于姜撞奶，曾有个有趣的传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。

查看完整的制作步骤（10步）

爱生活的馋猫版姜撞奶

爱生活的馋猫分享的姜撞奶菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“姜撞奶”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1大块老姜、400ML纯牛奶、40克黑糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考爱生活的馋猫分享的方法。

菜谱介绍
姜撞奶的做法并不难，但想要做出一碗香滑爽嫩的姜撞奶，在食材上还是稍有讲究，姜要用老姜，牛奶最好用全脂牛奶，这样一来成功率就有一半了。今天我把家里最常做的黑糖姜撞奶的做法分享出来，您要是学会了，赶紧多给家人多做做哦，秋冬季节最适合了

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万山红版姜撞奶

万山红分享的姜撞奶菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“姜撞奶”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到250克纯牛奶、80克生姜、10克白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考万山红分享的方法。

菜谱介绍
秋冬季节，早晚温差大，人体免疫力下降，牛奶的丰富营养，可以为人体补充优质蛋白；同时牛奶中的矿物质种类也非常丰富，牛乳钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多，常喝牛奶可以提高人体免疫力。牛奶和姜汁搭配，可以更好的提升阳气，体寒的就可以早上来一碗姜装奶了。我就属于体寒人群，所以每到这个季节我就每周至少喝三次姜撞奶。

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fhqihicpp版姜撞奶

fhqihicpp分享的姜撞奶菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“姜撞奶”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到250ML牛奶、50克老姜、3茶匙砂糖这些原材料及调味料，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考fhqihicpp分享的方法。

菜谱介绍
关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第天病就好特色姜撞奶杂图张了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。

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Ｃomnus°ξ版姜撞奶

Ｃomnus°ξ分享的姜撞奶菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“姜撞奶”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到牛奶牛奶、1－2个勺子姜汁、若干糖这些原材料及调味料，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考Ｃomnus°ξ分享的方法。

菜谱介绍
其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。们要看清楚生产日期哦三聚氰胺的阴影还在囧

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Calf2013版姜撞奶

Calf2013分享的姜撞奶菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“姜撞奶”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到250克牛奶、50克姜、25克白砂糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电磁炉，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考Calf2013分享的方法。

菜谱介绍
姜撞奶是我们广东最出名的甜品之一。吃上去有点辣辣的口感，也像豆花那样滑滑的。我感觉在温温的时候吃是最美味的，可在这夏天放冰箱冷藏过再吃也不错。

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小语儿版姜撞奶

小语儿分享的姜撞奶菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“姜撞奶”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到200ML牛奶、15ML姜汁、若干冰糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考小语儿分享的方法。

菜谱介绍
姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜汁遇到牛奶就凝固了，第一次做，感觉很神奇的一款甜品做好后的我几口就吃光了，真是好吃。天冷的时候吃，真是好舒服。

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草莓版姜撞奶

草莓分享的姜撞奶菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“姜撞奶”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到250ML一盒鲜牛奶、若干姜、若干方糖这些原材料及调味料，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考草莓分享的方法。

菜谱介绍
源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜汁遇到牛奶就凝固了，很神奇的一款甜品

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小菜一碟的家版姜撞奶

小菜一碟的家分享的姜撞奶菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“姜撞奶”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到一大块生姜、200ML鲜奶、15克糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其它、煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考小菜一碟的家分享的方法。

菜谱介绍
姜撞奶是广东一道特色小吃。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇于是将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。虽然离广东极远，然而没事是不分界限的。回老家时就做了第一次，险险成功了。现在天冷，来口甜甜辣辣的，身上立刻热呼呼了。

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6月31日版姜撞奶

6月31日分享的姜撞奶菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“姜撞奶”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干牛奶、一大块老姜、少量糖这些原材料及调味料，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考6月31日分享的方法。

查看完整的制作步骤（9步）

姜撞奶迷版姜撞奶

姜撞奶迷分享的姜撞奶菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“姜撞奶”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干老姜汁、200ML牛奶、汤匙糖这些原材料及调味料，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考姜撞奶迷分享的方法。

菜谱介绍
姜撞奶是广州的著名小吃，起源于番禺。从前一个老婆婆咳嗽了，媳妇听说姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣了，然后媳妇吧水牛奶煮热倒进姜汁里，不一会儿牛奶结了。婆婆喝了第二天就好了。我也是最喜欢的就是姜撞奶了

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莫烦凡人版姜撞奶

莫烦凡人分享的姜撞奶菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“姜撞奶”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到107克姜、250毫升牛奶、若干糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考莫烦凡人分享的方法。

菜谱介绍
姜味浓而不烈，奶味香而不腻，口感滑嫩，记录一下做姜撞奶的过程心得，省得以后忘了。

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大米阿妈版姜撞奶

大米阿妈分享的姜撞奶菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“姜撞奶”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到100ML纯牛奶、1块老姜、3勺白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考大米阿妈分享的方法。

菜谱介绍
姜撞奶是广东的一道经典甜点，它的浓香四溢，细滑如丝，一口下去，暖暖的，最适合寒冷的冬天了

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千惠烘焙版姜撞奶

千惠烘焙分享的姜撞奶菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“姜撞奶”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到200克纯牛奶、16克鲜姜汁、20克白糖这些原材料及调味料，如果您也想做一道姜撞奶，可以参考千惠烘焙分享的方法。

菜谱介绍
大约十年前去中山，同去的姐姐请我品尝当地的美食，最喜欢的就是姜撞奶和双皮奶了。对于姜，有着一种天然的宠爱，煮汤、烧菜、炖鱼里的姜从来都不会扔掉；姜片、姜糖、腌仔姜。。。都是我的最爱。姜汁的辛辣加上牛奶的醇香和糖的甘甜，真的是人间美味成功的姜撞奶，细嫩爽滑，比豆花还嫩；味道香醇，甜中带有些许微辣，并且有暖胃表热的功效。

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