梅干菜扣肉做法大全
zeychou版梅干菜扣肉
zeychou分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1条五花肉、65克梅干菜、1汤匙老抽、2汤匙蜂蜜、1汤匙糖、若干油、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、平底锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考zeychou分享的方法。
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逝去的爱情版梅干菜扣肉
逝去的爱情分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干油炸好的五花肉、若干梅干菜、两颗八角、一勺老干妈辣椒酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备高压锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考逝去的爱情分享的方法。
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小耿妈妈版梅干菜扣肉
小耿妈妈分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到500克五花肉、100克梅干菜、5片生姜、1大勺老抽、1小勺鸡精、1小勺盐、1大勺料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考小耿妈妈分享的方法。
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逝去的爱情版梅干菜扣肉
逝去的爱情分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到若干五花肉、若干梅干菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、蒸锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考逝去的爱情分享的方法。
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厨娘宋宋版梅干菜扣肉
厨娘宋宋分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到2000克五花肉、300克梅干菜、一茶匙盐、半茶匙鸡粉、两茶匙老抽、一茶匙辣椒粉、一块姜、30毫升料酒、一小把花椒、六根葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、煮锅、炒锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考厨娘宋宋分享的方法。
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ruiangel版梅干菜扣肉
ruiangel分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到500克猪五花肉、100克梅干菜、几根（大葱一段）小葱、一块姜、2粒八角、若干料酒、若干生抽、若干老抽、2瓣蒜、若干糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考ruiangel分享的方法。
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双手暖心版梅干菜扣肉
双手暖心分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到一块前尖、少许梅菜干、少许自制盐菜干、少许红糖、少许红烧酱油、少许盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考双手暖心分享的方法。
菜谱介绍
因为家里没有五花肉了，只有块前尖，所以肉质偏瘦，但是味道也很好，如果你吃不了五花肉的肥肉那么可以尝试把它换成这样的前尖肉，味道一样好。这次用了自己做的盐菜，搭配梅干菜，口感更好。盐菜是外婆做的，四川人叫“盐菜”其实它的用法跟普通的梅干菜一样，只不过更有点脆的口感，经过长时间蒸制，盐分正好跟肉质充分融合。
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贝贝女版梅干菜扣肉
贝贝女分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到500克五花肉、100克梅干菜、2颗八角、一块桂皮、少许花椒、1块姜、3瓣蒜、几个干辣椒、15克老抽、30克生抽、30克白糖、2勺绍酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、煮锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考贝贝女分享的方法。
菜谱介绍
从小就爱吃梅干菜扣肉，五花肉肥膘的油腻渗入梅干菜，使干柴的梅干菜鲜香爽滑，同时五花肉吸收了梅干菜的酸咸味，经文火慢炖，肉质肥而不腻，鲜香开胃，连米饭都会多添一勺
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夕云梦版梅干菜扣肉
夕云梦分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到350克五花肉、100克（干品）梅干菜、8片姜、1根葱、50克食用油、1克盐、15克料酒、20克老抽、10克生抽、6克糖、2克味精这些原材料及调味料，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考夕云梦分享的方法。
菜谱介绍
梅干菜扣肉是一道湖南的传统菜，此菜色泽红润、醇香味厚，肥而不腻，不论是招待客人还是自家下酒下饭都是可以拿得出手的菜。
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W__oO版梅干菜扣肉
W__oO分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到500克梅干菜、1000克五花肉、5勺白糖、1勺味精、1棵生姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备高压锅、炒锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考W__oO分享的方法。
菜谱介绍
梅干菜一定要提前洗净沥水，不然做出来的梅干菜会很软。但也根据个人口味的，我喜欢吃偏硬的。不要放盐，梅干菜本来就是咸的。
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厨娘宋宋版梅干菜扣肉
厨娘宋宋分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到1500克五花肉、300克梅干菜、两茶匙老抽、两茶匙生抽、三茶匙料酒、若干姜、若干蒜、一茶匙盐、一茶匙鸡粉、若干胡椒粉、一茶匙辣椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、煮锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考厨娘宋宋分享的方法。
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香橙可米露版梅干菜扣肉
香橙可米露分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到若干梅干菜、若干五花肉、若干腐乳汁这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考香橙可米露分享的方法。
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遥远の呼唤版梅干菜扣肉
遥远の呼唤分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到500克猪肋条肉、若干梅干菜、若干干红辣椒、若干八角、1小块桂皮、若干花椒、若干香葱、若干生姜、若干盐、若干黄酒、两汤勺生抽、两汤勺老抽、若干冰糖、若干（勾芡用）水淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备高压锅，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考遥远の呼唤分享的方法。
菜谱介绍
梅干菜扣肉深受大众喜爱的经典猪肉菜。它咸香鲜美、肥而不腻、入口即化。天气转凉，来上一盘梅菜扣肉，不论是下酒还是拌饭，都是很好的选择。
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金凤栖梧版梅干菜扣肉
金凤栖梧分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到500克五花肉、400克梅干菜、2勺生抽、2勺老抽、若干冰糖、2个八角、若干葱、3勺盐、1勺料酒、2勺油、若干花椒粉、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考金凤栖梧分享的方法。
菜谱介绍
按照做法对的，肉切的码盘不算标准，肉皮没冲上，味道好。
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fen086版梅干菜扣肉
fen086分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干五花肉、若干梅干菜、若干葱、若干盐、若干生抽、若干料酒、若干老抽、若干糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考fen086分享的方法。
菜谱介绍
老菜新做
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芊芊_DOkzbcaviraI版梅干菜扣肉
芊芊_DOkzbcaviraI分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分25个步骤，本菜谱一共需要用到750克带皮猪肉、若干梅干菜、若干姜、若干桂皮、若干八角、几个干辣椒、少许糖、少许白酒、若干油、若干盐、若干鸡精、若干蚝油、若干米酒、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅、炒锅，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考芊芊_DOkzbcaviraI分享的方法。
查看完整的制作步骤（25步）
SNN_Ds0Z版梅干菜扣肉
SNN_Ds0Z分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到一斤五花肉、半斤梅干菜、若干酱油、若干大葱、三个八角、25克生姜、三片香叶、三克桂皮、若干料酒、若干白砂糖、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考SNN_Ds0Z分享的方法。
查看完整的制作步骤（8步）
黄黄元宝版梅干菜扣肉
黄黄元宝分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到500克五花肉、1包梅干菜、1勺姜粒、1勺白酒、少量花椒、2-3勺老抽、半勺白糖、2-3勺生抽、少许盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考黄黄元宝分享的方法。
查看完整的制作步骤（9步）
惊蛰之眠版梅干菜扣肉
惊蛰之眠分享的梅干菜扣肉菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到一斤五花肉、一小包梅干菜、若干盐、若干糖、若干五香、若干姜片、若干料酒这些原材料及调味料，如果您也想做一道梅干菜扣肉，可以参考惊蛰之眠分享的方法。
菜谱介绍
从前在家的时候，这个菜即便不算特别家常，也是遍处吃得到的。现在，各种从前视之寻常的菜色都难以尝到。也尝过中国餐馆的梅菜扣肉，不是太过油腻便是压根没有梅菜，食之无味。寒假时难得清闲出门购物，终于自己在家做了一回。离专业水准还差得远，但所幸舍得下料，梅干菜分量是足的，肉便不至于油腻，吃来也算香酥宜口了。
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