麻辣火锅做法大全
允儿小妞的厨房版麻辣火锅
允儿小妞的厨房分享的麻辣火锅菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“麻辣火锅”制作过程分26个步骤，本菜谱一共需要用到500克猪大骨、500克牛百叶、300克香菇、两颗生菜、一份涮羊肉、400克鸡爪、450克黄喉、250克鳝鱼片、半个白萝卜、352克猪脑、300克红苕粉、300克藕、200克豆瓣酱、40克豆骨末、20克辣椒面、20克花椒、80克黄酒、25克大蒜、40克料槽汁、15克冰糖、若干干辣椒、若干大料、80克花椒油、30克生姜片这些原材料及调味料，厨具方面需要准备汤锅、砂锅，作者提供了25张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣火锅，可以参考允儿小妞的厨房分享的方法。
菜谱介绍
不知道有木有和我一样的同类动物，就是一年四季都爱火锅，冬天就更加不用说了，隔了几天不吃就觉得少了点什么，以至于我微信圈的朋友都叫我火锅妹还说有这么好吃么，以前都是外面吃，后来时间多了就经常家里烧了，一是干净，二是味道一点也不比外面的差，再者外面一顿的钱家里可以吃得相当的丰盛了哈家里的天气凉的比较早，现在很多厚的外套都穿上了，吃点火锅立马不冷了，爱吃火锅的同类们也行动起来吧
查看完整的制作步骤（26步）
三生川辣椒铺版麻辣火锅
三生川辣椒铺分享的麻辣火锅菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“麻辣火锅”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到1整块火锅底料、若干金针菇、若干毛肚、若干平菇、若干黄喉、若干鸭肠、若干凤尾、若干粉条、若干黄花菜、若干豆皮、若干豆腐、若干土豆片、若干火腿片、若干食用油、若干石磨辣椒面这些原材料及调味料，厨具方面需要准备汤锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣火锅，可以参考三生川辣椒铺分享的方法。
菜谱介绍
火锅，来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、商贾农工，还是达官显宦、文人骚客，都敌不过它麻，辣，鲜，香的诱惑。从原料、汤料的采用，到烹调技法的配合，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、脆嫩与绵烂、清香与浓醇美妙地结合在一起，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景。
查看完整的制作步骤（18步）
大海微澜版麻辣火锅
大海微澜分享的麻辣火锅菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“麻辣火锅”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到500克羊肉、30克牛油火锅料、150克香菇、150克鸡腿菇、150克生菜、150克菠菜、200克火腿、150克干豆腐、150克冻豆腐、若干油、3勺盐、5钱白酒、6粒冰糖、5片姜、5粒蒜瓣、若干葱、若干辣椒面、若干猪骨汤、若干芝麻酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备汤锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道麻辣火锅，可以参考大海微澜分享的方法。
菜谱介绍
三九严寒，正式吃火锅的季节，家里边常常自助火锅，喜欢一家人围坐在火锅旁，热气腾腾的各取所需各种涮，美味营养还御寒暖胃，做起来蛮简单，吃起来蛮丰盛的。当然北方人吃的清汤锅比较多，家麻家辣调料还真是第一次吃，小小的尝试一下，看看家人能否承受这又麻又辣又香的火锅料，真不错，我没有放鸡精、味精和醪糟，蘸辣椒面吃怎么觉得比在外边火锅店的还要棒，还调了芝麻酱，尽管辣家人还是喜欢粘辣椒面，香香的麻麻的辣辣的暖暖的感觉，很有特色，就是好吃
查看完整的制作步骤（12步）
清雅小厨版麻辣火锅
清雅小厨分享的麻辣火锅菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“麻辣火锅”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到6个香菇、1代川锅火锅调料、6颗小青菜、6条年糕、1把海鲜菇、1块水豆腐、6块油豆腐、6个蛋饺、1根玉米、5克盐这些原材料及调味料，如果您也想做一道麻辣火锅，可以参考清雅小厨分享的方法。
菜谱介绍
天气渐凉，火锅刷起来，火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，其特色为边煮边吃，火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极吃的时候食物，仍热气腾腾，汤物合一。
查看完整的制作步骤（9步）