清蒸鱼热门做法

菜谱介绍
常常有朋友说不会做鱼，我说怎么会不会呢，最简单的方法，先腌后蒸，适用于几乎所有鱼类其实不是不会做，而是不习惯做。中原地区，鱼类品种比较少，加上早年这里又比较穷，鱼吃的少自然也烹的少。从现在开始，不要说你不会做鱼，就从最简单的清蒸做起来吧。这条鱼是一条鲢鱼，按理说这么小的鱼还不到吃的时候，刺儿太多了。这个是亲戚家养的，清塘时清出来了好多，送给我家吃的。在我看来，不论是哪种鱼，都是可以蒸来吃的，吃的时候小心些就可以了。当然，用鲈鱼桂鱼或者其它，蒸出来更好哟。清蒸鱼最好操作了，但也有要点，清洗干净的鱼要吸去水份后再腌入味儿，蒸好后要充分浇汁儿，最后再上勺热油，那滋味儿自然鲜了。材料：小鲢鱼葱姜调料：盐蒸鱼豉油烹调油花椒胡椒粉做法：、材料图。、鱼背部切段腹部相连。摆在盘里，加盐蒸鱼豉油和葱姜腌上。、将腌好的鱼整形摆盘，注意，盘子里鱼的身子下面要铺上葱姜，这样可以让蒸汽充分对流。、水开后上锅，蒸十分钟。出锅后，用勺子将蒸出的汤水重复浇在鱼身上。、放上葱碎，坐锅烧油。、放些花椒炸香，将油浇在鱼身上即可。

菜谱介绍
自从本人掌握蒸鱼的要领之后，下馆子吃饭的时候能不点清蒸鱼，就尽量不点。原因：一来是其他繁复的工艺例如：煎、炸在家都比较难完成；二来就是外面的饭馆尤其国外的中餐馆为了保证鱼的熟度，一般都会比所需时间多那么、分钟，所以鱼肉其实很多情况下已经是过熟的。这个要领我也是参照了各大名厨的经验后自己总结出来的，保证您掌握后可以失误地蒸出一条“完美”的鱼来。

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最近重口味的食物吃多了，今天来上一款清蒸鱼，既简单又营养，清蒸的做法都是大同小异，什么简单我们就从那开始吧

菜谱介绍
鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。

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前几日大嫂给了几条鱼说是海鱼我也不知道是什么鱼就清蒸了嗯味道很鲜美!明天是小年除夕在即希望年年有鱼

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香滑可口的清蒸鱼，简单易做，粤菜第一选

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本小餐主清淡无油腻感，虽然不好看，但还中吃，值得推荐，

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鱼肉，可以说是我们中国人每家每户过年都得上桌的菜肴了，象征着年年有余，鱼肉易熟，做起来也较为方便快捷，而且鱼的营养价值温和，几乎没有不适应人群哦，多吃鱼只有好处而没坏处哦。

菜谱介绍
清蒸鱼口味清淡，肉质鲜嫩，操作简单。

菜谱介绍
鱼是很多人爱吃的食物之一。鱼的吃法很多，但蒸鱼是最能保留营养的做法，蒸的时候食物与水接触比煮要少，所以可溶性营养素的损失是比较少的。鱼肉除了丰富的蛋白质。夹带的脂肪主要以脂肪酸为主，是人体成长必备的营养素。而且相对于其他肉类，热量比较低。含有丰富的矿物质和维他命。小时候不爱吃鱼现在知道鱼的好处，经常做鱼对家人好，也对自己好