卤鸡做法大全
天天吃土豆版卤鸡
天天吃土豆分享的卤鸡菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“卤鸡”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1鸡、若干葱、若干姜、若干八角、若干花椒、若干香叶、若干桂皮、若干山楂、若干香菇、若干料酒、若干老抽、若干醋、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道卤鸡，可以参考天天吃土豆分享的方法。
菜谱介绍
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸡向来被认为是预防感冒的妙方之一特别是在秋冬流感盛行的季节。卤鸡是广东省的传统禽制品，其中以广州市所制为佳。这种卤鸡，饭店、食堂、家庭均可制作，味美适口，颇受欢迎。
查看完整的制作步骤（9步）
得闲煮饭版卤鸡
得闲煮饭分享的卤鸡菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“卤鸡”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到半只鸡、一条葱、一汤匙酱油、半片片糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道卤鸡，可以参考得闲煮饭分享的方法。
菜谱介绍
这个菜是一个非常简单的家常菜，味道也是超赞。。。。
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若宁若平版卤鸡
若宁若平分享的卤鸡菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“卤鸡”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到一只走地鸡、若干生抽、若干老抽、若干白糖、若干十三香、五片香叶、五个八角、若干花椒、若干黑胡椒粉、若干孜然粉、三瓣大蒜、三片生姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，如果您也想做一道卤鸡，可以参考若宁若平分享的方法。
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凤记美食版卤鸡
凤记美食分享的卤鸡菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“卤鸡”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1只光鸡、若干油、若干盐、150克冰糖、20克红米曲、10克桅子、5克花椒、3只八角、12克桂皮、2克丁香、5克小茴、10克风藤、20克桃金娘根、5克干辣椒、3克砂姜、5克鸡精、3克胡椒粉、2克可得燃胶、5毫升甜酱油这些原材料及调味料，如果您也想做一道卤鸡，可以参考凤记美食分享的方法。
菜谱介绍
卤鸡，味香肉嫩色红艳，可作热菜亦可作凉菜，食用方便。
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