私家酱牛肉热门做法
私家酱牛肉（菜谱No.126-311）
帅帅小厨分享的私家酱牛肉菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“私家酱牛肉”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到2斤牛腱子、若干葱姜、若干各式香料、30克冰糖、50克生抽、50克老抽、30克干黄酱、15克甜面酱、若干老卤汤、若干料酒、若干盐和鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅、煮锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道私家酱牛肉，可以参考帅帅小厨分享的方法。
菜谱介绍
自家出品。香料比不上卤品店里的花样繁多，卤汤赶不上老字号的年代久远。不敢吹牛顶级，但是凭借俺家也有些许年头的老卤汤和耐心的卤制，这锅酱牛肉那味道也是相当不错的。酱牛肉这道菜应该算是大江南北都有的，一个地方一个特色，一个家庭一个味道卤分为白卤，红卤，黄卤，黄卤是加了黄栀子色泽泛黄，红卤是加了糖色酱油类的颜色泛红。那么酱牛肉应该算是红卤这类的。无论是那种卤制方法除了调料的配比是关键，灵魂就在于“老卤”了。这个老卤可是各家的“秘籍宝典”。陈年老卤往往被各家卤店奉为“秘方”自己在家做虽说条件有限，但是只要掌握了大致的配比再加上一锅“私家老卤汤”那么美味的卤制品也是能够享受的到的。更何况在如今这个物价飞涨的年代，自制版的一定更加实惠。
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私家酱牛肉（菜谱No.314-269）
美女天天分享的私家酱牛肉菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“私家酱牛肉”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到1000克牛腱子、15克盐、10克老抽、30克冰糖、5克八角、2克花椒、5克桂皮、10克甘草、10克党参、100克豆瓣酱、30克大葱、20克姜、10克山楂、5个红辣椒、3片香叶、30克料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道私家酱牛肉，可以参考美女天天分享的方法。
菜谱介绍
冬天适当吃点牛肉可以补充蛋白质提高免疫力，吃牛肉首选就是牛腱子了买个牛腱子用私家的秘方煮出来，一点不塞牙缝比卖的好吃多了
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私家酱牛肉（菜谱No.387-116）
演堃大宝贝分享的私家酱牛肉菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“私家酱牛肉”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1000克牛腱子肉、两个八角、五六个山楂、两块桂皮、一块姜、一头大蒜、一把麻椒、15克干辣椒、两大勺老抽、两大勺蚝油、两大勺生抽、一大勺盐、20克红糖、若干清水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道私家酱牛肉，可以参考演堃大宝贝分享的方法。
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