【浙菜】红烧划水做法大全
琴心剑胆版【浙菜】红烧划水
琴心剑胆分享的【浙菜】红烧划水菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【浙菜】红烧划水”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到500克草鱼尾、10克姜、20克葱、若干生抽、若干料酒、10克蒜、若干鸡精这些原材料及调味料，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【浙菜】红烧划水，可以参考琴心剑胆分享的方法。
菜谱介绍
红烧划水是浙菜的一道家常菜。“划水”也称“甩水”，是鱼尾的一种俗称，是指鱼的尾部连尾鳍的一段。由于经常运动，这位置的肉特别嫩滑。俗话说鳙鱼头草鱼尾，用草鱼尾做的红烧划水，特别的香浓鲜嫩。
查看完整的制作步骤（9步）
微米版【浙菜】红烧划水
微米分享的【浙菜】红烧划水菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【浙菜】红烧划水”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到500克草鱼尾、若干面粉、30克大葱段、20克姜片、20克大蒜、1枚八角、20粒花椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道【浙菜】红烧划水，可以参考微米分享的方法。
菜谱介绍
什么是“划水”专业厨师管鱼的尾部为划水，原来如此，那就来个红烧划水吧，这个菜谱参照大炒勺的做法，在此谢谢了口感：菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。
查看完整的制作步骤（12步）