腌酸菜做法大全
rosejyy2000版腌酸菜
rosejyy2000分享的腌酸菜菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“腌酸菜”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到1棵大白菜、5只辣椒干、1茶匙花椒、1茶匙大茴香、1茶匙小茴香、1个苹果、若干盐、1汤匙 糖、1/2杯高度酒、1/4杯柠檬汁这些原材料及调味料，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道腌酸菜，可以参考rosejyy2000分享的方法。
菜谱介绍
记得小时候在杂货铺，经常卖咸酸菜，大大的一棵，用来做菜可以做几餐呢，听长辈说这是用大芥菜做的，长大了，经济好了，食物菜色越来越广泛，吃它的就少了，可它还是巍立不倒的，比较酸菜大肠、酸菜鱼等，就少不了它，想想真馋，索性用大白菜做了一次，虽然不能与以前卖的一样，但学是别有风味的。
查看完整的制作步骤（8步）
elmonte版腌酸菜
elmonte分享的腌酸菜菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“腌酸菜”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到1500克左右芥菜、2000克水、200克糯米粉、35克盐、1头蒜、2茶匙花椒、4个干小辣椒、20克高度白酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道腌酸菜，可以参考elmonte分享的方法。
菜谱介绍
这方子腌出来的酸菜咸酸适中，香脆好吃，
查看完整的制作步骤（13步）
花姐私厨版腌酸菜
花姐私厨分享的腌酸菜菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“腌酸菜”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到1·5公斤包心芥、25克盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道腌酸菜，可以参考花姐私厨分享的方法。
菜谱介绍
东北人腌酸菜用大白菜，而南方人用芥菜类，常见的酸菜鱼、酸菜肥肠等等。
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锐淼版腌酸菜
锐淼分享的腌酸菜菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“腌酸菜”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干圆白菜、若干胡萝卜、若干芥菜叶、4汤勺盐这些原材料及调味料，如果您也想做一道腌酸菜，可以参考锐淼分享的方法。
查看完整的制作步骤（9步）