私房红烧肉做法大全

小牙医的大厨房版私房红烧肉

小牙医的大厨房分享的私房红烧肉菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“私房红烧肉”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到400克五花肉、若干葱姜蒜、三片香叶、若干老抽、若干啤酒、1个土豆、若干干辣椒、若干蚝油、若干腐乳汁、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道私房红烧肉，可以参考小牙医的大厨房分享的方法。

菜谱介绍
红烧肉是经典的家常菜，色泽红亮诱人，朋友聚会做上一盘，绝对是非常有面子的大菜，但其实红烧肉做起来并不难，掌握了一些窍门我们都可以做出肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的

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沙娅琪琪版私房红烧肉

沙娅琪琪分享的私房红烧肉菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“私房红烧肉”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到500克五花肉、50克冰糖、1根大葱、1块生姜、2根干红辣椒、1个八角、若干生抽、若干花椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道私房红烧肉，可以参考沙娅琪琪分享的方法。

菜谱介绍
这道私房红烧肉是一道工夫菜，成品色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。掌握好火候是非常重要的一步。

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独角戏71版私房红烧肉

独角戏71分享的私房红烧肉菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“私房红烧肉”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到700克五花肉、50ML客家娘酒、半瓶花雕酒、若干冰糖、若干盐、若干西兰花、1粒八角这些原材料及调味料，厨具方面需要准备高压锅、砂锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道私房红烧肉，可以参考独角戏71分享的方法。

菜谱介绍
红烧肉的特点：色泽红亮，肥而不腻，香甜酥软，入口即化，制作口味，可甜，可咸，可辣，深受老少，大众的喜爱大部分红烧肉的制作，都以八角，桂皮，香叶，草果等多种香料为主要辅料，完成增色增香的作用……其实不然，个人认为香料的运用应以品种单一，少量为宜，只要掌握其性能，不仅能发挥很好的作用，又能保证猪肉的原味和香味，相反，过多的香料使用，其结果就是闻到满屋的香料味了，却吃不到肉的香味……今天的这道红烧肉，我避开了大量的香料使用只有一粒八角，主要以客家娘酒和花雕酒为主要辅料完成，做出的肉无论从色泽，口感，味道都略胜传统红烧肉一筹

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米芽版私房红烧肉

米芽分享的私房红烧肉菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“私房红烧肉”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到400克五花肉、8瓣蒜、2块姜、少许葱头、3块八角、2小块桂皮、若干干辣椒、50ML料酒、5小粒冰糖、20-30ML老抽、少许盐和鸡精这些原材料及调味料，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道私房红烧肉，可以参考米芽分享的方法。

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小贝是只猫版私房红烧肉

小贝是只猫分享的私房红烧肉菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“私房红烧肉”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪五花肉、若干葱、若干姜、若干大料、若干肉蔻、若干桂皮、若干陈皮、若干冰糖、若干酱油、若干盐、若干茶叶这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道私房红烧肉，可以参考小贝是只猫分享的方法。

菜谱介绍
红烧肉是中餐的代表之作，家家都会做，每家有每家的风味。而我做的红烧肉是从奶奶到爸爸再到我，祖祖辈辈一直延续下来的做法和配方，它当中蕴含了很多家的味道，很多乡愁的味道，它对于我来说已经不仅仅是一道菜这么简单。我跟老公都是好客的人，在大连这七年也结交了很多的朋友，每次聚餐的时候朋友们都会让我做这道红烧肉给他们吃，这道菜也成了我的招牌菜，朋友们有时会问我这道菜的秘密究竟是什么，而我从未公布过我家的秘方。现在我分享给大家我的私房红烧肉的详细步骤，希望所有人都能在美食中找到幸福的感觉。

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