香酥茄夹做法大全
慧乔的天空版香酥茄夹

慧乔的天空分享的香酥茄夹菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“香酥茄夹”制作过程分15个步骤,本菜谱一共需要用到1条茄子、若干肥瘦猪肉、若干面粉、若干糯米粉、若干生姜、若干香葱、若干盐、若干料油、若干生抽、若干胡椒粉、若干鸡精这些原材料及调味料,厨具方面需要准备炒锅,作者提供了14张实拍的做菜图片,如果您也想做一道香酥茄夹,可以参考慧乔的天空分享的方法。
菜谱介绍
茄夹比藕夹还简单,但好吃指数不亚于藕夹哦。每次逢年过节回娘家,妈妈总是茄夹、藕夹每样一盘,当然每次都是一扫而空。
查看完整的制作步骤(15步)
绿野薄荷版香酥茄夹

绿野薄荷分享的香酥茄夹菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“香酥茄夹”制作过程分9个步骤,本菜谱一共需要用到若干圆茄子、若干猪肉馅、若干面粉、若干淀粉、若干(糯米粉)江米粉、若干泡打粉、若干盐、若干味精、若干葱、若干姜、若干生抽、若干酱油、若干蚝油、若干香油这些原材料及调味料,厨具方面需要准备炒锅,如果您也想做一道香酥茄夹,可以参考绿野薄荷分享的方法。
菜谱介绍
最近跟公司食堂的师傅学了炸茄夹的面糊的调法。淀粉二分之一,面粉四分之一,江米粉糯米粉四分之一,少许泡打粉。这样调的面糊,炸任何食材,即使放凉了也是酥脆的,我试试,果然不错。
查看完整的制作步骤(9步)