椒盐土豆片
椒盐土豆片是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“椒盐土豆片”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的椒盐土豆片。
菜式简介
相信人人都爱吃土豆特别是酥香的土豆片，我也不例外。虽喜欢吃土豆片但很少买外面卖的土豆片，主要是担心外面炸土豆片的油不好，一般外面的油都是多次重复使用含有一定的有害物质，自己在家炸土豆片可以少放一些油用小火慢慢煎黄土豆片，这样可以避免浪费。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 土豆250克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 味精适量
椒盐土豆片的做法步骤
椒盐土豆片做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒辣椒时要用小火，如果火温太高可以关火，用余温慢慢煸香，温度低了再开小火加温，反复几次煸至辣椒焦黄，再用余温煸香花椒。
2、煎土豆片可以先用中火把土豆片煎至发硬，再用小火慢慢煎至两面金黄色。
答配菜谱：土豆与椒盐的做法