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卡士达吐司

菜谱编号：132-670

卡士达吐司是【尘欢】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡士达吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款吐司，配方来自《孟老师的100道面包》，原名叫“卡仕达超软吐司”，正如它的名字一样，吐司非常的柔软，口感也非常的不错。我试了好几次，感觉不错，所以推荐给大家。适合做早餐主食，切片做三明治等。

卡士达吐司主厨：尘欢

第六步：选择面包机的“9和面”功能，和成光滑的的面团后（大概十五分钟）。

第十四步：整齐的放入吐司盒内。

第一步：原料备用。

第四步：再用小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟。

第十一步：基本发酵到两倍左右大。

第三步：先用打蛋器搅拌均匀。

第十步：选择“15发酵”功能键。

第二步：卡仕达酱的原料（蛋黄一个，细砂糖10g，高筋面粉15g，鲜奶65g·）全部放入金属可加热的容器内。

第八步：继续揉面至于其面团可以拉出比较细腻的薄膜。

第十二步：把面团分成均匀的三份，排气后静置10分钟。

第九步：面团收圆。

第十三步：擀成长舌状，然后从一端卷起。

第七步：加入黄油。

第五步：冷藏好的卡仕达酱，和剩余材料除黄油以外全部混合。

第十六步：烤箱预热180度，烤35分钟左右。烤好的面包，倒扣出来，放在晾晒架上晾凉即可。

第十五步：进行二次发酵，发酵8-9分满。均匀的刷上一层蛋液。

相关食材：吐司

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