麻辣香锅
麻辣香锅是lu-lu_1125分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“麻辣香锅”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣香锅。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 莴笋适量
- 藕适量
- 菜花适量
- 香菇适量
- 土豆适量
- 鸡翅适量
- 百叶适量
- 火腿适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 海底捞麻辣香锅底料适量
麻辣香锅的做法步骤
麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
1·所有的材料我选择的是过油，也可以过水，但会有蔬菜的那种味道，而且口感水踏踏的不是很好。
2·一袋底料足够炒一盆麻辣香锅，所有慎重加盐。
3·炒的时候锅底料本身有油，而我们把材料过油的时候也会有残留的油到碗里，所有不需要再放油了，否则会呼嘴，太腻。
4·香菇和菜花是用盐水浸泡过才过油的。