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西红柿炖牛肉

做菜达人@辽南蟹
西红柿炖牛肉是辽南蟹分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“西红柿炖牛肉”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿炖牛肉。
西红柿炖牛肉

菜式简介
    【西红柿炖牛肉】加个小料味道更好
     这是我家常吃的一道汤菜,每次做法都大至相同,洋葱和西红柿是绝对不能少的,其实配料可以调整,米妈常常放好几种蔬菜,不但味道好,营养也更全面些。
    这一次特意加了柠檬,这种天然的酸让牛肉更细更烂,口感和味道都很好。
    做菜常常如此,变一种小料,或者变一种烧法,味道会有不同,试试看吧。

耗时/难易度
口味酸咸
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
牛肋条肉适量
西红柿适量
洋葱适量
辅助料
土豆适量
适量
适量
柠檬适量
调味料
适量
料酒适量

西红柿炖牛肉的做法步骤

西红柿炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

煮肉类时加天然的酸性水果,象柠檬和山楂西红柿等,可以让肉烂的更快,口感更好。
柠檬的二层皮一定要去干净,避免汤苦。
我煮了二斤牛肉,用了一个柠檬,酌量增减。
这种汤,不用担心把蔬菜煮烂,要的就是那个味儿。

相关食材:牛肉西红柿
养生食疗:解酒

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