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摩卡丝滑布丁

菜谱编号：131-990

摩卡丝滑布丁是【晓迷//天真】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“摩卡丝滑布丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢那就抱走吧！

摩卡丝滑布丁主厨：晓迷//天真

第三步：拌匀的奶蛋汁，过筛后倒回锅中，微小火煮，边煮边搅拌，避免煮开，煮至汗液发粘稠，能薄薄地挂在搅拌匙上一层即可。

第二步：将煮开的咖啡牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅，防止冲成蛋黄汤，呵呵。加入香草精拌匀。

第四步：煮好的蛋奶液，加入隔水融化的黑巧克力，拌匀，再加入朗姆酒，搅拌均匀。倒入小奶瓶中，放在冷藏室，待凝固即可。

第一步：咖啡粉倒入牛奶，加热至微开。蛋黄中加入白砂糖，打至膨松变浅。

菜谱标签：烘焙

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