卤猪肝
卤猪肝是蝴蝶兰1分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“卤猪肝”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤猪肝。
菜式简介
猪肝我很爱吃,炒的,卤的,各有各的味,卤的猪肝我喜欢吃着玩,想起来就吃一块,嚼在嘴里的那个韧劲,感觉特别爽,以前我就一般的做法,加葱,姜,料酒,花椒,大料一煮,今天我特别加了卤料在里面。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能; 同时还含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义,维生素B2,对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝适量
- 辅助料
- 卤料适量
- 调味料
- 葱适量
- 白醋适量
- 花椒面适量
- 大料适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 白胡椒面适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量