可可卷心酥饼
可可卷心酥饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可卷心酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前做过车轮饼干，也是这样的卷卷。不过，孟老师这个可可卷心酥饼用的细砂糖，吃起来比较有颗粒感。有点不解的是，为什么大家都把白面卷在外面呢？车轮饼干已然学样了，这个么。。。俺想把深色卷在外面。看起来也很不错啊。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：90克 | 细砂糖：65克 |
| 蛋白：20克 | 低筋粉：180克 |
| 泡打粉：1/4小勺 | 杏仁粉：15克 |
| 可可粉：2小勺 | -- |
可可卷心酥饼的做法步骤
可可卷心酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
如果制作好的长条不马上用可以放入冰箱冷冻室保存，需要烘烤时提前放置冷藏解冻后即可切片烘烤。