脆嫩鲜香——刀豆炒肉丝
脆嫩鲜香——刀豆炒肉丝是梅菜笋干分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“脆嫩鲜香——刀豆炒肉丝”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆嫩鲜香——刀豆炒肉丝。
菜式简介
昨天做了个刀豆炒鸡块，个人觉得刀豆还是切丝比切段要好吃得多。
所以今天这份刀豆炒肉丝就是给自己的弥补啦！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 刀豆约200克
- 肉丝约100克
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 菜籽油适量
脆嫩鲜香——刀豆炒肉丝的做法步骤
脆嫩鲜香——刀豆炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、菜里面没有放味精是由于我们家确实不习惯这类作料，如加入一些的话就更加提鲜了。
2、炒菜用的菜籽油可以用其他喜欢的炒菜油代替。
以前做过用肥肉榨出油后再炒，那味道更香，口感更好。用这个油素炒刀豆丝也很美味的。
只是荤油的饱和脂肪酸太多，不适合多吃、常吃。
相关食材：刀豆