香菇炒小白菜
香菇炒小白菜是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“香菇炒小白菜”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇炒小白菜。
菜式简介
白菜里最喜欢吃小白菜，喜欢它翠绿的颜色、鲜嫩的口感。每年雨季过后小白菜都会大量上市，由于生长期短菜农都喜欢种植。小白菜所含的营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 小白菜200克
- 水发香菇100克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 蒜适量
- 蔬之鲜适量
香菇炒小白菜的做法步骤
香菇炒小白菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、小白菜炒制时间不宜过长，以免损失营养。
2、可用清汤代替香菇水使用味更好，我家没有清汤所以用香菇水代替清汤。