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花生烧鸡脚

菜谱编号:130-736
花生烧鸡脚是【蝴蝶兰1】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生烧鸡脚”。
花生烧鸡脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天我买的鸡脚是准备做四川泡鸡脚的,后来想了想还是红烧吧,鸡脚我喜欢吃卤的那种,以前在广州的时候特别爱吃,大家看看我做的方法,也试试吧,口味是南北味的那种,有一点甜,很香,很鲜,很可口,成为饭桌上的美食必不可少哦!鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

花生烧鸡脚主厨:蝴蝶兰1

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡脚:适量--
辅助料用量
花生:适量胡萝卜:适量
调味料用量
花椒:适量大料:适量
桂皮:适量香叶:适量
葱:适量姜:适量
糖:适量酱油:适量
黄豆酱:适量--

花生烧鸡脚的做法步骤

  • 第四步:把花生米放里面炒,加水,盖盖,大火煮10分钟。
  • 第三步:炒上色,放一勺子黄豆酱在里面,这样做出来香味浓郁可口。
  • 第二步:锅里放油,放糖,用小火把糖熬成黄色把鸡脚放里面炒,同时把花椒,大料,桂皮,香叶,葱,姜也放里面一起炒。
  • 第五步:把胡萝卜放里面,中火煮20到30分钟,调味,加一些酱油,收汁就可以了。做出来的菜味道是南北味的那种,有一点甜,很香,很可口。
  • 第一步:准备食材,花生用温水泡一会,把皮拔掉不要,鸡脚洗干净,用剪刀把脚趾甲剪掉,多洗几遍,再用水泡泡最好。鸡脚从中间砍断。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:花生

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