梭子蟹煲夜开花
梭子蟹煲夜开花是鱼菲分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“梭子蟹煲夜开花”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梭子蟹煲夜开花。
菜式简介
秋风未刮，大闸蟹尚未肥美，菜场里层层叠叠的梭子蟹却正当时。红盖白肚，被青郁的夜开花衬托的光鲜清亮，经过一池清水慢煮，揭盖依然是浓白味鲜的一煲蟹汤，尝不到者，馋之。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 梭子蟹1只
- 夜开花1根
- 辅助料
- 葱1撮
- 姜1块
- 面粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 绍酒2勺
- 味淋1勺
- 糖2克
梭子蟹煲夜开花的做法步骤
梭子蟹煲夜开花做法技巧/窍门/补充说明：
1·“夜开花”学名瓠瓜，属葫芦科，因夜间开花而得名，并非菜场里的西葫芦。
2·夜开花易熟，请最后汤好时放下。