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法国长包

菜谱编号:129-800
法国长包是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法国长包”。
法国长包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

法国长包要食用时,把它再烤热取出,再夹上有盐黄油,吃起来又香又脆,对不喜欢甜食的朋友,可以试做这款面包,别有一番滋味。

法国长包主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
高筋面粉:300克水:180克
酵母:5克黄油:25克
鸡蛋:1个白糖:20克
盐:2克奶粉:15克

法国长包的做法步骤

  • 第六步:将面包坯送入烤箱,设好发酵功能一小时,下面放一杯热水进行第二次发酵至两倍大。
  • 第八步:将刷好蛋液的面包送入烤箱中层,上下火用180度烤15分钟至面包上色即可出炉。
  • 第三步:将面团分成4份造型。
  • 第七步:取出发酵好之面包,表面刷上全蛋液,预热烤箱180度5分钟。
  • 第四步:将4个面团搓成长条。
  • 第九步:烤好的成品。小提醒:1、面团要和两次,即取一小块面团撑开能形成一层透明之薄膜就可以。2、烤箱温度视各人烤箱而定。
  • 第二步:发酵好之面团压扁排气再醒发10分钟。
  • 第一步:将所有材料除黄油外,放进面包机揉成面团起筋后再下黄油揉至面团扩展阶段。将面团做基础发酵至两倍大。
  • 第五步:排放在己擦过油之烤盘。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法国长包。

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