小炒鸡胗
小炒鸡胗是【倾城韩妆园】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起鸡胗，我们这里有专门做鸡胗的饭店，牌匾上就是什么鸡胗的，鸡胗以其独特的质地口感得到很多人的喜欢，无论是清炖时候放里面还是爆炒时候，或者炸或者煎，反正怎么做都有独特的味道。特喜欢那股嚼劲，虽然我牙齿不好，但是就是喜欢
这次分享的是我的小炒鸡胗，鸡胗与青椒配伍，加入酱汁炒，让青椒和鸡胗的味道融为一体，每次这道菜都是光盘。我这里说的青椒是菜椒，就是不辣的那种
在家宴上炒上这么一盘小炒鸡胗，绝对抢手哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：适量 | 鸡胗：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：适量 | 干辣椒：适量 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 烤肉酱：适量 | 酱油：适量 |
| 香油：适量 | 水：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡汁：适量 |