白果水鸭汤
白果水鸭汤是飞雪飘絮分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“白果水鸭汤”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白果水鸭汤。
菜式简介
民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。是因为鸭肉很适宜体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
白果具有抗衰老、保护肝脏、防治心血管疾病的功效。但白果熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。一般人都可以食用，但小儿不宜。
而炖汤，加点咸货，比如咸笋或咸肉更能吊起鲜味。这次我加了咸笋。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 水鸭半只
- 辅助料
- 白果10颗
- 枸杞适量
- 调味料
- 料酒适量
- 咸笋适量
- 食盐适量
白果水鸭汤的做法步骤
白果水鸭汤做法技巧/窍门/补充说明：
1，鸭肉性寒，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
2，食用白果，养生延年。但白果不可多吃，尤其是家有小儿，就不要加白果。
3，口味重的人，可以品尝汤后再加食盐适量，选开盖煮再煮3分钟就行。
4，如果不用压力锅，需适当延长炖煮时间。我很喜欢电压力锅，省心省时，比明火压力锅更给力。