茄汁白芸豆
茄汁白芸豆是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“茄汁白芸豆”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁白芸豆。
菜式简介
昨天做白豆沙还剩下一些白芸豆没用完，家里刚好有一个番茄，于是就做了这道茄汁白芸豆，酸酸甜甜的茄汁裹着粉粉的芸豆，白色的芸豆中露出番茄诱人的微红，不光味道好吃颜色也诱或着人心。
白芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。白芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 水发白芸豆400克
- 西红柿150克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 番茄酱适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
茄汁白芸豆的做法步骤
茄汁白芸豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、白芸豆易吸水，泡白芸豆时水要多放一些。
2、白芸豆煮熟的时间也较一般豆子长，所以煮豆子时也要多放一些水。
3、喜欢甜口味的人，可以按个人口味放入一些白糖。