紫心莲蓉月饼
紫心莲蓉月饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫心莲蓉月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原本是打算用玫瑰豆沙馅来完成这个设想的。但是，玫瑰豆沙馅贡献给了玫瑰果仁月饼凑数。还以为这个想法没法完成了。却忽然发现还剩了一小块紫薯豆沙馅。于是，趁着这次月饼任务，将这紫心莲蓉月，混烤在这一炉中。仅此四个，多了没有。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 月饼专用粉：115克 | 转化糖浆：75克 |
| 碱水：2克 | 花生油：25克 |
| 奶粉：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫薯豆沙馅：36克 | 冬蓉莲子馅：104克 |
| 蛋液：适量 | -- |
紫心莲蓉月饼的做法步骤
紫心莲蓉月饼做法技巧/窍门/补充说明：
饼皮烤熟即可出炉，否则烤出焦色，会影响成品颜色，就不好看了。
菜谱标签：烘焙
相关食材：莲蓉