炭烧莲蓉蛋黄月饼
炭烧莲蓉蛋黄月饼是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“炭烧莲蓉蛋黄月饼”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炭烧莲蓉蛋黄月饼。
菜式简介
刚刚发现一个月饼的大千世界，月饼节却匆匆谢幕了，只留下更多的遗憾。炭烧月饼是去年未了的心愿之一，用它来做最后的收官。在预想的几种馅料之间纠结徘徊，最后决定用富富有余的莲蓉蛋黄作馅。炭烧月饼，将月饼的面皮与馅料用锡纸包裹后直接烘烤而成，能够保持饼皮和馅料的水份油份不流失，并保证了更长的保质期和口感酥脆的特点。经典的莲蓉蛋黄月饼，换上一身新奇时尚的外套，不知道会呈现出怎样的味道？
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄油15克
- 白糖15克
- 糖粉15克
- 蛋黄1个
- 糖渍橙皮丁10克
- 盐1克
- 低筋粉90克
- 泡打粉1·2克
- 辅助料
- 冬蓉莲子馅80克
- 咸蛋黄2个
- 铝箔纸8张