可可莲蓉蛋黄月饼（50G模）
可可莲蓉蛋黄月饼（50G模）是简淡淡分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“可可莲蓉蛋黄月饼（50G模）”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的可可莲蓉蛋黄月饼（50G模）。
菜式简介
上次做的是传统月饼，这次DIY一下，把奶粉换成可可粉，也不错哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 糖化浆75克
- 枧水2克
- 玉米油25克
- 低粉100克
- 莲蓉260克
- 咸蛋黄10个
- 可可粉5克
- 辅助料
- 蛋黄1个
- 清水适量
可可莲蓉蛋黄月饼（50G模）的做法步骤
可可莲蓉蛋黄月饼（50G模）做法技巧/窍门/补充说明：
1、饼皮一定要放冰箱松驰一两小时以上
2、薄薄一层蛋黄液，刷子上的蛋黄不能滴落，可以在碗边先刷几下，然后再刷月饼，月饼好不好看就看你刷的好不好了！上次我是基本冷却，这次没有，没差的。
3、馅料一定要干，否则容易开裂和回油后饼皮变湿、粘
4、广式月饼回油后最好吃！
孩子醒了，先忙去了。大家有问题可以留言，看到会回复的。
答配菜谱：莲蓉与蛋黄的做法