莲蓉蛋黄广式月饼
莲蓉蛋黄广式月饼是丽制美食分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“莲蓉蛋黄广式月饼”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲蓉蛋黄广式月饼。
菜式简介
最近一直好忙碌，好忙碌，忙着做月饼，做了一波又一波……乐此不疲。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉170克
- 转化糖浆85克
- 辅助料
- 色拉油38克
- 枧水5克
- 咸蛋黄10个（生）
- 红葡萄酒适量
- 莲蓉馅100克
莲蓉蛋黄广式月饼的做法步骤
莲蓉蛋黄广式月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、关于月饼烤制：烤前烤箱160度预热，月饼入烤箱前均匀喷上一层水，然后入烤箱烤5分钟后，取出刷蛋液，然后再次入烤箱烤15分钟左右，至上色均匀。
2、关于回油：月饼刚烤出来后，比较硬，需要密封常温保存3、4天左右，回油均匀，月饼变软，口感很好。
答配菜谱：莲蓉与蛋黄的做法