28图详解此生最爱的月饼——广式莲蓉蛋黄月饼

菜式简介
　　说起广式蛋黄莲蓉月饼
　　毫不夸张的说
　　就是我此生最爱的月饼了
　　这个要追溯到我小时候了
　　那时候其实真是不太喜欢吃月饼
　　尤其是里面带青红丝那种
　　现在想起来还心有余悸了
　　哈哈 实在是不喜欢
　　然后有一年的中秋节去我姥姥家
　　别人送姥爷的蛋黄月饼
　　从来都没见过里面带蛋黄的月饼
　　那时候表弟表妹多啊
　　所以每个人就分到四分之一一小块
　　哦买嘎的
　　实在是太好吃了
　　从此便爱上了这中月饼
　　以后家里再有别的月饼也都浅尝截止
　　只爱吃莲蓉蛋黄月饼
　　后来接触烘焙了
　　到了中秋节毫不犹豫开始自己动手做
　　是前年开始做的
　　那时候莲蓉馅是买的
　　然后怎么也包不出2:8 3:7的完美比例
　　皮包的很厚
　　但是也吃的津津有味
　　今年决心做出漂亮的月饼
　　自己炒的莲蓉馅
　　包的3:7的薄皮大馅
　　原想着自己的笨手应该很难包出来
　　结果还很容易就包出来了
　　而且越包越顺手
　　看来这两年的厨房磨练
　　我还是进步了~~嘿嘿