莲蓉蛋黄月饼
莲蓉蛋黄月饼是【い?荒唐＿◥】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲蓉蛋黄月饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲子：适量 | 糖：适量 |
| 黄油：适量 | 咸鸭蛋黄：50个 |
| 中筋面粉：200克 | 转化糖浆：140克 |
| 花生油：50克 | 枧水：4克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋液：一个 | 中筋粉：适量（裹） |
莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
莲蓉蛋黄月饼做法技巧/窍门/补充说明：
烤蛋黄的时候要在网架下放个烤盘接油。不然洗烤箱就要命了！大炒馅不要太干也不要太湿。湿了月饼会胖腰！
答配菜谱：莲蓉与蛋黄的做法